Ensopado de Carne Português da Mamãe

Name: Ensopado de Carne Português da Mamãe
Total time: 90 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem; 🥩 450 gramas de carne para ensopado, cortada em cubos; 🌾 1 colher de sopa de farinha multiuso; 🧄 8 dentes de alho, picados; 🍃 2 folhas de louro; 1 pitada de pimenta-do-reino moída; 🧂 1 pitada de sal; 🧅 1 cebola, picada; 1 pimentão verde, picado; 🥕 1 cenoura, picada; 1 pitada de páprica; 🍅 ½ tomate fresco, picado; 🍷 1 xícara de vinho branco; 1 xícara de água; 🌿 2 ramos de salsa fresca; 🥔 3 batatas vermelhas, descascadas e cortadas em cubos; 🍠 1 batata-doce, descascada e cortada em cubos; 1 lata (400 gramas) de vagens, escorridas

Custo $18, economizar $25

Fonte: Recommended by CookPal

90 Min
6 Porções
$18

Ensopado de Carne Português da Mamãe

Custo $18, economizar $25

Fonte: Recommended by CookPal

90 Min
6 Porções
$18

INGREDIENTES

Ingredientes Principais
- 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 🥩 450 gramas de carne para ensopado, cortada em cubos
- 🌾 1 colher de sopa de farinha multiuso
- 🧄 8 dentes de alho, picados
- 🍃 2 folhas de louro
- 1 pitada de pimenta-do-reino moída
- 🧂 1 pitada de sal
- 🧅 1 cebola, picada
- 1 pimentão verde, picado
- 🥕 1 cenoura, picada
- 1 pitada de páprica
- 🍅 ½ tomate fresco, picado
- 🍷 1 xícara de vinho branco
- 1 xícara de água
- 🌿 2 ramos de salsa fresca
- 🥔 3 batatas vermelhas, descascadas e cortadas em cubos
- 🍠 1 batata-doce, descascada e cortada em cubos
- 1 lata (400 gramas) de vagens, escorridas

PASSOS

Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto. Passe a carne na farinha. Coloque a carne, o alho, as folhas de louro e a pimenta na panela; cozinhe até que a carne esteja dourada; tempere com sal e cozinhe até que a carne esteja macia, por cerca de 5 minutos.

Adicione a cebola, o pimentão verde, a cenoura e a páprica; cozinhe até que a cebola amoleça, cerca de 5 minutos.

Acrescente o tomate, o vinho, a água e a salsa. Cubra, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe em fogo lento por 30 minutos.

Misture as batatas vermelhas, as batatas-doces e as vagens; continue cozinhando até que as batatas estejam macias quando furadas com um garfo, cerca de 45 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

398

Calorias

27g
Proteína
38g
Carboidratos
12g
Gorduras

💡 Dicas

Use ingredientes frescos e de alta qualidade para o melhor sabor.Sempre prove e ajuste o tempero no final do cozimento.Sirva quente sobre arroz branco para um toque autêntico.Este ensopado pode ser preparado um dia antes para intensificar os sabores.Para um ensopado mais grosso, amasse algumas das batatas cozidas e misture ao líquido.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.