Molho Branco Caseiro da Mamãe
Custo $5, economizar $10
Fonte: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 6 Porções
- $5
Molho Branco Caseiro da Mamãe
Custo $5, economizar $10
Fonte: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 6 Porções
- $5
INGREDIENTES
Base
- ½ xícara de gordura de bacon
- ¾ xícara de farinha de trigo
- 🧂 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída
- 🥛 4 xícaras de leite integral, em temperatura ambiente
PASSOS
Reúna todos os ingredientes.
Derreta a gordura de bacon em uma frigideira grande em fogo médio. Misture a farinha, o sal e a pimenta. Cozinhe, mexendo continuamente até que o roux fique pastoso e dourado claro.
Aos poucos, bata as 4 xícaras de leite na mistura de farinha e leve para ferver em fogo médio.
Cozinhe e mexa até que o molho esteja aquecido e liso, adicionando mais leite se o molho estiver muito grosso.
Sirva quente sobre um biscoito.
NUTRIENTES
Por 1 Porção🔥
300
Calorias
- 7gProteína
- 20gCarboidratos
- 22gGorduras
💡 Dicas
Use leite em temperatura ambiente para evitar coalhada e obter uma textura suave.Bata continuamente o roux para cozinhar uniformemente e evitar grumos.Adicione mais leite gradualmente se o molho ficar muito grosso para sua preferência.
⚠️ Precauções
Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.