Pré-aqueça o forno a 375 graus F (190 graus C). Unte levemente uma assadeira com spray de cozinha.

Combine água, óleo, sal e açúcar em uma panela grande e leve para ferver. Retire do fogo. Misture a farinha de matzo até que esteja bem combinada; deixe esfriar por pelo menos 5 minutos.

Adicione os ovos, 2 de cada vez, mexendo para incorporá-los à massa após cada adição.

Modele 2 colheres de sopa de massa em uma bola usando as mãos molhadas. Transfira para a assadeira preparada. Repita com a massa restante. Faça um furo no meio de cada bola.