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Mini Frittatas Vegetarianas

Custo $8.5, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 7 Porções
  • $8.5

INGREDIENTES

  • Preparação

    • Spray de cozinha

  • Legumes

    • 🍄 1/2 xícara de cogumelos picados finamente
    • 1/4 xícara de cebolinhas picadas finamente
    • 1 1/2 xícaras de acelga fatiada finamente
    • 🍅 2 colheres de sopa de tomates secos ao sol, drenados e picados

  • Temperos

    • 1/2 colher de chá de ervas de Provence
    • 1 colher de chá de mostarda Dijon

  • Laticínios

    • 🧀 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado grosseiramente
    • 🥛 1/4 xícara de leite

  • Ovos

    • 🥚 4 ovos grandes

  • Diversos

    • 🧈 1 colher de sopa de manteiga
    • 💧 1 colher de sopa de água

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 375 graus F (190 graus C) e unte 7 forminhas de muffin com spray de cozinha.

2

Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione os cogumelos, as ervas de Provence, sal e pimenta; cozinhe e mexa até que os cogumelos estejam macios e comecem a dourar, cerca de 5 minutos. Misture as cebolinhas e cozinhe até ficarem macias, de 1 a 2 minutos. Adicione a acelga e a água; cozinhe e mexa até murchar, cerca de 2 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar por 5 minutos.

3

Bata os ovos, o leite, o queijo parmesão e a mostarda Dijon em uma tigela grande até ficarem bem combinados. Incorpore a mistura de cogumelos e os tomates secos ao sol. Despeje a mistura de ovos nas forminhas de muffin preparadas.

4

Asse no forno pré-aquecido até que fiquem inchados e dourados, cerca de 15 minutos. Deixe as frittatas esfriarem por 5 minutos antes de retirá-las das forminhas.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

76

Calorias

  • 5g
    Proteína
  • 3g
    Carboidratos
  • 5g
    Gorduras

💡 Dicas

Certifique-se de untar bem as forminhas de muffin para evitar que grudem.Para um sabor adicional, você pode polvilhar uma pitada de flocos de pimenta ou adicionar mais queijo parmesão.Sirva com uma salada verde fresca para uma refeição completa.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.