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Mini Frittatas com Quinoa

Custo $8, economizar $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 6 Porções
  • $8

INGREDIENTES

  • Base de Quinoa

    • 💧 1 ½ xícaras de água
    • ¾ xícara de quinoa, enxaguada e escorrida

  • Mistura para Frittata

    • 🥚 2 ovos
    • 🥚 2 claras de ovo
    • 1 xícara de abobrinha ralada
    • 1 xícara de queijo suíço ralado
    • ½ xícara de presunto picado
    • ¼ xícara de salsa fresca picada
    • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
    • 🧂 ¼ colher de chá de pimenta branca moída

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 400 graus F (200 graus C). Unte 6 forminhas de muffin.

2

Leve a quinoa e a água para ferver em uma panela. Reduza o fogo para médio-baixo, cubra e cozinhe até que a quinoa esteja macia e a água tenha sido absorvida, de 15 a 20 minutos.

3

Combine a quinoa cozida, os ovos, as claras de ovo, a abobrinha, o queijo suíço, o presunto, a salsa, o queijo parmesão e a pimenta branca em uma tigela grande e misture até ficar bem combinado. Coloque a mistura nas forminhas preparadas até a borda.

4

Asse no forno pré-aquecido até que as bordas das frittatas estejam douradas, cerca de 30 minutos. Deixe esfriar pelo menos 5 minutos na forma antes de servir. Sirva quente ou frio.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

213

Calorias

  • 14g
    Proteína
  • 16g
    Carboidratos
  • 11g
    Gorduras

💡 Dicas

Certifique-se de enxaguar bem a quinoa para remover qualquer amargor.Você pode substituir o presunto por bacon cozido ou peru para um sabor diferente.Essas mini frittatas são adequadas para congelamento. Armazene as sobras em um recipiente hermético e reaqueça quando necessário.Para uma opção vegetariana, omita o presunto e adicione mais vegetais, como cogumelos ou pimentões.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.