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Gratinado de Minestrone

Custo $12.5, economizar $8

Fonte: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 8 Porções
  • $12.5

INGREDIENTES

  • Massa

    • 🍝 4 xícaras de massa para lasanha

  • Óleo

    • 2 colheres de sopa de azeite de oliva

  • Vegetais

    • 2 talos de aipo, fatiados
    • 🧄 2 dentes de alho
    • 1 xícara de vagens
    • 1 abobrinha, picada

  • Conservas

    • 1 lata (400 g) de feijão vermelho
    • 1 lata (400 g) de feijão cannellini
    • 🍅 1 lata (400 g) de tomates picados com ervas italianas
    • 🍅 1 lata (400 g) de molho de tomate

  • Queijo

    • 🧀 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
    • 🧀 1 xícara de queijo mussarela ralado

  • Temperos

    • 1 colher de chá de tempero italiano
    • 🧂 1/2 colher de chá de sal
    • 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Unte levemente um refratário de 3 litros com spray de cozinha antiaderente.

2

Leve uma panela grande com água para ferver. Adicione a massa e cozinhe, tampada, pelo tempo mínimo indicado na embalagem. Escorra e transfira para uma tigela grande.

3

Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira em fogo médio. Adicione a cebola, as cenouras e o aipo; cozinhe até que as cenouras estejam macias, cerca de 5-8 minutos. Adicione a abobrinha e o alho, mexendo por mais um minuto.

4

Combine a massa cozida, a mistura de vegetais, os feijões, os tomates picados, as vagens, o molho de tomate, o parmesão, o tempero italiano, o sal e a pimenta. Misture bem. Transfira para o refratário preparado e cubra com papel alumínio.

5

Asse por 20 minutos. Remova o papel alumínio, cubra com queijo mussarela ralado e asse por mais 10-15 minutos até que o queijo derreta.

6

Cubra cada porção com o restante do queijo parmesão e polvilhe com ervas frescas.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

356

Calorias

  • 19g
    Proteína
  • 53g
    Carboidratos
  • 9g
    Gorduras

💡 Dicas

Substitua a massa para lasanha por qualquer massa curta, como penne ou fusilli, para conveniência.Adicione algumas folhas de manjericão ou salsa fresca para decorar e realçar o sabor e a apresentação.Use queijo com baixo teor de gordura para reduzir o teor geral de gordura do prato.Este gratinado congela bem; prepare com antecedência para uma refeição fácil durante a semana.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.