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Torta de Queijo com Limão Meyer e Mirtilo

Custo $10, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 16 Porções
  • $10

INGREDIENTES

  • Massa

    • 4 ½ onças de biscoitos finos de limão, triturados
    • 🧈 3 colheres de sopa de manteiga derretida

  • Recheio

    • 1 recipiente (8 onças) de queijo mascarpone
    • 3 colheres de sopa de curd de limão
    • ½ recipiente (8 onças) de cobertura chantilly congelada, descongelada

  • Cobertura

    • 1 libra de mirtilos frescos
    • 🧂 ⅔ xícara de açúcar branco
    • 1 colher de sopa de amido de milho

PASSOS

1

Misture bem os biscoitos de limão triturados e a manteiga em uma tigela.

2

Pressione a mistura de biscoitos no fundo de uma forma de aro removível de 8 polegadas.

3

Coloque os mirtilos e o açúcar em uma panela em fogo médio-baixo; cozinhe até que o açúcar tenha dissolvido e forme um molho fino, cerca de 10 minutos.

4

Adicione o amido de milho ao molho de mirtilos; cozinhe até engrossar, por cerca de 10 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar por 10 minutos.

5

Misture o queijo mascarpone, o curd de limão e a cobertura chantilly em uma tigela até ficar bem incorporado e liso.

6

Espalhe a mistura de mascarpone sobre a massa na forma de aro removível. Cubra com papel-manteiga e leve ao freezer até ficar semi-firme, cerca de 10 minutos.

7

Espalhe o molho de mirtilos sobre a camada de mascarpone; cubra com papel-manteiga e leve à geladeira até endurecer, pelo menos 1 hora.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

198

Calorias

  • 2g
    Proteína
  • 23g
    Carboidratos
  • 12g
    Gorduras

💡 Dicas

Você pode substituir os biscoitos de limão por biscoitos Graham simples e uma pitada de raspas de limão para um sabor azedo semelhante.Para realçar o sabor, tente adicionar uma colher de chá de extrato de baunilha ao recheio de mascarpone.Para uma cobertura de mirtilo mais vibrante, considere adicionar uma colher de chá de suco de limão ao molho.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.