
Cuscuz Pérola Mediterrâneo
Custo $8, economizar $10
Fonte: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 3 Porções
- $8
Cuscuz Pérola Mediterrâneo
Custo $8, economizar $10
Fonte: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 3 Porções
- $8
INGREDIENTES
Ingredientes Principais
- 2/3 de xícara de cuscuz israelense
- 🧂 1/2 colher de chá de sal
- 1 1/2 colheres de sopa de pinhões
- 🧈 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 1 abobrinha média
- 🧄 2 dentes de alho
- 1 colher de sopa de alcaparras
- 1 lata (15 onças) de tomates picados
PASSOS
Leve uma panela com água levemente salgada para ferver, adicione o cuscuz e cozinhe até ficar macio, cerca de 14 minutos. Retire do fogo.
Reserve 1/4 de xícara da água de cozimento, escorra bem o cuscuz e retorne à panela.
Enquanto isso, aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto até ficar quente. Adicione os pinhões e torre, mexendo frequentemente, até dourar e ficar perfumado, de 1 a 3 minutos. Remova os pinhões da frigideira e reserve.
Derreta a manteiga na mesma frigideira. Adicione a abobrinha; refogue por 3 a 4 minutos. Adicione o alho e as alcaparras. Cozinhe em fogo médio-alto, mexendo constantemente, até que fiquem perfumados, de 30 segundos a 1 minuto. Misture os tomates picados; tempere com sal e pimenta. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que reduza um pouco o volume, de 3 a 5 minutos.
Misture o cuscuz e os pinhões torrados. Se o molho parecer seco, adicione gradualmente a água de cozimento reservada, 1 colher de sopa de cada vez, até atingir a consistência desejada. Sirva imediatamente.
NUTRIENTES
Por 1 Porção🔥
146
Calorias
- 4gProteína
- 17gCarboidratos
- 8gGorduras
💡 Dicas
Para mais sabor, considere polvilhar com salsa ou manjericão fresco antes de servir.Use caldo de legumes sem sabor em vez de água para cozinhar o cuscuz para realçar o sabor.Se os pinhões não estiverem disponíveis, substitua por amêndoas laminadas ou sementes de girassol.
⚠️ Precauções
Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.