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Bacalhau Assado Mediterrâneo

Custo $12, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 Porções
  • $12

INGREDIENTES

  • Principal

    • 680 gramas de filés de bacalhau
    • 1 colher de chá de azeite
    • 1 1/2 colheres de chá de tempero

  • Cobertura

    • 1/3 de xícara de azeitonas Kalamata sem caroço
    • 1/3 de xícara de corações de alcachofra em salmoura
    • 1/4 de xícara de tomates secos ao sol, conservados em azeite
    • 🧄 3 dentes de alho, picados
    • 🍋 2 colheres de chá de suco de limão
    • 1 colher de sopa de salsa fresca, picada

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 190°C. Forre uma assadeira com papel alumínio e pulverize com spray de cozinha.

2

Seque os filés de peixe com um papel toalha. Coloque o bacalhau na assadeira, cubra levemente com azeite e polvilhe com tempero.

3

Em uma tigela pequena, misture as azeitonas Kalamata, os corações de alcachofra, os tomates secos, o suco de limão e o alho. Distribua uniformemente a mistura sobre os filés.

4

Asse até que o bacalhau se desfaça facilmente com um garfo, entre 14 a 16 minutos. Certifique-se de que a temperatura interna atinja 63°C usando um termômetro instantâneo.

5

Transfira cuidadosamente o bacalhau e a cobertura para um prato de servir com uma espátula. Decore com salsa e sirva imediatamente com uma rodela de limão.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

288

Calorias

  • 42g
    Proteína
  • 21g
    Carboidratos
  • 7g
    Gorduras

💡 Dicas

Use alho fresco para um sabor mais intenso.Se os filés de bacalhau forem muito grossos, considere assar por alguns minutos a mais para garantir que estejam bem cozidos.Sirva com uma porção de legumes no vapor ou pão crocante para uma refeição completa.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.