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Receita de Jerky do Matt

Custo $20, economizar $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 480 Min
  • 10 Porções
  • $20

INGREDIENTES

  • Carne Bovina

    • 🐂 1,36 kg de acém bovino

  • Ingredientes Líquidos

    • 🧂 ⅔ xícara de molho de soja
    • ¼ xícara de molho inglês Worcestershire
    • 2 colheres de chá de aroma líquido de fumaça

  • Temperos

    • 1 colher de sopa de açúcar mascavo
    • 🧅 2 colheres de chá de cebola em pó
    • 2 colheres de chá de páprica
    • 🧄 2 colheres de chá de alho em pó
    • 2 colheres de chá de pimenta-caiena
    • 2 colheres de chá de pimenta-do-reino preta finamente moída

PASSOS

1

Congele a carne por 20 minutos para facilitar o corte. Corte a carne, contra as fibras, em tiras com cerca de ¼ de polegada de espessura.

2

Bata o molho de soja, o molho inglês Worcestershire, o açúcar mascavo, o aroma líquido de fumaça, a cebola em pó, a páprica, o alho em pó, a pimenta-caiena e a pimenta-do-reino em uma tigela grande. Adicione as tiras de carne e misture para cobrir. Cubra com filme plástico e deixe marinar na geladeira, mexendo duas vezes, por 18 a 24 horas.

3

Pré-aqueça o desidratador a 160°F (70°C) conforme instruções do fabricante.

4

Remova as tiras de carne da marinada, sacuda o excesso e arrume-as nas bandejas do desidratador. Descarte a marinada restante. Desidrate as tiras de carne até que estejam secas, por cerca de 8 horas.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

180

Calorias

  • 27g
    Proteína
  • 6g
    Carboidratos
  • 5g
    Gorduras

💡 Dicas

Congele a carne levemente antes de cortar para facilitar o corte.Gire as bandejas no desidratador na metade do processo para garantir secagem uniforme.Armazene o jerky corretamente em recipientes herméticos para prolongar a vida útil.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.