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Manti (Bolinhos Armênios)

Custo $10, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 65 Min
  • 6 Porções
  • $10

INGREDIENTES

  • Massa

    • 1 ⅔ xícaras de farinha de trigo, ou mais conforme necessário
    • 🥚 1 ovo grande
    • 1 ½ colheres de chá de azeite
    • 🧂 ½ colher de chá de sal kosher
    • 💧 2 colheres de sopa de água, ou conforme necessário

  • Recheio

    • 🐄 ½ libra de carne moída
    • 🧅 ¼ xícara de cebola picada finamente
    • 🌿 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
    • 1 colher de chá de páprica defumada
    • 🧂 1 colher de chá de sal kosher
    • ½ colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
    • 1 pitada de pimenta caiena

  • Molho

    • 1 colher de sopa de azeite
    • 🧄 1 dente de alho esmagado
    • 🍅 ½ xícara de molho de tomate
    • 2 xícaras de caldo de frango ou carne
    • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
    • Pimenta caiena a gosto

PASSOS

1

Combine 3/4 da farinha, ovo, azeite, sal e água em uma tigela. Misture com um garfo, depois sove até formar uma massa lisa. Deixe descansar por 30 minutos.

2

Combine carne moída, cebola, salsa, páprica, sal, pimenta-do-reino e caiena em uma tigela. Misture e leve à geladeira.

3

Pré-aqueça o forno a 200°C e unte uma frigideira de ferro com azeite.

4

Abra a massa fina e corte em pequenos retângulos (~1,5 x 1,75 polegadas). Divida o recheio e forme os dumplings juntando as pontas.

5

Arrume os manti na frigideira com espaço entre eles. Asse por 40 minutos no meio do forno.

6

Prepare o caldo de tomate aquecendo o azeite, refogando o alho, depois adicionando o molho de tomate, caldo, sal, pimenta e caiena. Deixe ferver e reserve.

7

Despeje o caldo de tomate sobre os manti assados e volte ao forno por mais 15 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

257

Calorias

  • 11g
    Proteína
  • 20g
    Carboidratos
  • 15g
    Gorduras

💡 Dicas

Você pode substituir a carne bovina por cordeiro se desejar.Sirva com iogurte natural ou um molho à base de iogurte para autenticidade.Os manti sobrantes podem ser reaquecidos no forno para uma textura crocante.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.