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Manicotti Alla Romana

Custo $20, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 7 Porções
  • $20

INGREDIENTES

  • Carne

    • 🐄 450 gramas de carne moída

  • Laticínios

    • 2 xícaras de ricota
    • 🥚 2 ovos batidos
    • 🥛 2 xícaras de meio a meio
    • ½ xícara de queijo parmesão ralado

  • Vegetais

    • 🧅 ½ xícara de cebola picada
    • 🧄 6 dentes de alho, finamente picados
    • 1 pacote (280 gramas) de espinafre congelado picado, descongelado e escorrido
    • ¼ xícara de salsa fresca picada
    • 1 colher de sopa de manjericão fresco picado

  • Itens Básicos do Armário

    • 2 colheres de sopa de azeite
    • 🧂 Sal a gosto
    • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
    • 2 colheres de sopa de caldo de galinha em grãos
    • 3 xícaras de molho de espaguete, dividido

  • Massa

    • 1 pacote (340 gramas) de cascas de manicotti

PASSOS

1

Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Refogue as cebolas até ficarem translúcidas. Adicione o alho e cozinhe por 1 minuto. Misture a carne moída, cozinhe até dourar, tempere com sal e deixe esfriar.

2

Cozinhe o espinafre conforme as instruções da embalagem. Leve uma panela grande de água levemente salgada para ferver. Adicione as cascas de manicotti e cozinhe parcialmente, depois escorra e resfrie.

3

Misture a carne moída, o espinafre e a ricota. Quando esfriar, adicione os ovos batidos. Espalhe 1/4 de xícara de molho de espaguete em um prato de assar. Recheie as cascas de manicotti com a mistura de carne e queijo, colocando-as no prato. Cubra para evitar o ressecamento.

4

Pré-aqueça o forno a 175°C.

5

Prepare o molho branco: Derreta a manteiga em uma panela, misture a farinha e o caldo de galinha. Adicione gradualmente o meio a meio enquanto mexe. Deixe ferver, depois cozinhe por 1 minuto. Adicione a salsa e despeje sobre o manicotti.

6

Misture o manjericão ao molho de espaguete restante e espalhe sobre o molho branco. Cubra o prato e asse por 40 minutos.

7

Retire do forno, destampe, polvilhe com queijo parmesão e asse destampado por mais 10 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

612

Calorias

  • 28g
    Proteína
  • 59g
    Carboidratos
  • 30g
    Gorduras

💡 Dicas

Prepare o recheio com antecedência para economizar tempo na montagem.Use espinafre fresco para um sabor mais vibrante, se desejar.Para evitar que as cascas rasguem, não cozinhe demais durante a fervura.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.