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Malasadas

Custo $20, economizar $25

Fonte: Recommended by CookGo

  • 240 Min
  • 84 Porções
  • $20

INGREDIENTES

  • Ingredientes Secos

    • 1 pacote (0,25 onça) de fermento biológico seco
    • 🧂 1 colher de chá de açúcar branco
    • 6 xícaras de farinha de trigo
    • 🧂 ½ xícara de açúcar branco
    • 🧂 2 xícaras de açúcar branco
    • 🧂 1 colher de chá de sal

  • Ingredientes Líquidos

    • ¼ xícara de água morna (43°C)
    • 🥚 6 ovos
    • 🧈 ¼ xícara de manteiga derretida
    • 1 xícara de leite evaporado
    • 1 xícara de água

  • Fritura

    • 2 litros de óleo vegetal para fritar

PASSOS

1

Dissolva o fermento e 1 colher de chá de açúcar em 1/4 de xícara de água morna; reserve.

2

Em uma tigela pequena, bata os ovos até ficarem espessos.

3

Coloque a farinha em uma tigela grande, fazendo um buraco no centro. No buraco, adicione o fermento, os ovos, 1/2 xícara de açúcar, manteiga derretida, leite, 1 xícara de água e sal. Misture bem para formar uma massa macia e lisa.

4

Cubra e deixe a massa crescer até dobrar de tamanho.

5

Aqueça o óleo a 190°C. Coloque colheradas grandes da massa no óleo e frite até dourar.

6

Escorra sobre toalhas de papel, agite em um saco com açúcar para cobrir e sirva quente.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

89

Calorias

  • 2g
    Proteína
  • 13g
    Carboidratos
  • 3g
    Gorduras

💡 Dicas

Certifique-se de que a água para ativar o fermento esteja na temperatura certa; muito quente matará o fermento.Use um termômetro para manter a temperatura do óleo para resultados consistentes de fritura.Agite os malasadas no açúcar enquanto ainda estiverem quentes para garantir que o açúcar adira bem.Melhor consumido fresco, mas pode ser armazenado em um recipiente hermético por até 2 dias.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.