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Burritos de Café da Manhã Vegetarianos para Fazer Antecipadamente

Custo $15, economizar $25

Fonte: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 12 Porções
  • $15

INGREDIENTES

  • Legumes

    • 🧅 1 cebola pequena, picada
    • 1 pimentão vermelho, picado
    • 1 pimentão verde, picado
    • 2 pimentas jalapeño, picadas
    • 🧄 1 dente de alho, picado
    • 2 colheres de sopa de coentro fresco picado

  • Despensa

    • 2 colheres de sopa de azeite de oliva, divididas
    • 1 lata (425 gramas) de feijão preto, enxaguado e escorrido
    • 🥛 1/4 xícara de leite
    • 🧂 Sal e pimenta-do-reino a gosto
    • 12 folhas (25x25 cm) de papel alumínio
    • 12 tortilhas de farinha (25 cm)

  • Laticínios

    • 🥚 6 ovos grandes
    • 1 saco (340 gramas) de queijo mexicano ralado, dividido

PASSOS

1

Aqueça 2 frigideiras grandes com 1 colher de sopa de azeite em cada.

2

Cozinhe e mexa a cebola, os pimentões, as jalapeños e o alho em uma panela até ficarem macios, 5 a 7 minutos. Adicione o feijão preto e o coentro e cozinhe por mais 2 a 3 minutos.

3

Misture os ovos, o leite e 1/2 xícara de queijo mexicano em uma tigela pequena. Despeje na segunda frigideira. Mexa os ovos até que fiquem sólidos, 3 a 4 minutos. Combine as misturas de ovos e vegetais e tempere com sal e pimenta.

4

Limpe uma das frigideiras com um papel toalha. Aqueça cada tortilha na frigideira em fogo baixo.

5

Coloque cada tortilha em uma folha de papel alumínio e coloque cerca de 1 colher de sopa do queijo restante no centro, seguido de cerca de 2 colheres de sopa grandes do recheio. Enrole os burritos dobrando as laterais primeiro e enrolando para longe de você enquanto segura o recheio. Envolva os burritos em papel alumínio e congele todos em um saco com fecho.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

427

Calorias

  • 18g
    Proteína
  • 45g
    Carboidratos
  • 20g
    Gorduras

💡 Dicas

Para um sabor extra, sirva com salsa ou molho picante.Certifique-se de deixar os burritos esfriarem completamente antes de congelar para evitar a formação de cristais de gelo.Reaqueça no micro-ondas ou em forno de convecção para um café da manhã fácil de pegar e sair.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.