Combine a carne de porco moída, a carne bovina moída, a cebola e a cenoura em uma tigela grande; misture bem com as mãos. Adicione gradualmente o molho de soja, o sal, o alho em pó e a pimenta até que estejam incorporados.

Coloque uma massa sobre uma superfície plana com um dos cantos apontando para você. Coloque cerca de 2 colheres de sopa de recheio em linha, não mais grossa do que o seu polegar, no centro da massa. Umedeça as bordas da massa com água. Dobre a borda inferior da massa firmemente sobre o recheio. Dobre os lados esquerdo e direito em direção ao centro. Enrole firmemente para selar o recheio.

Aqueça o óleo em uma fritadeira ou frigideira pesada até 190 °C.