Cozido de Lagostins da Louisiana

Name: Cozido de Lagostins da Louisiana
Total time: 60 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 🧄 2 cabeças de alho, sem casca; 5 folhas de louro; 2 pacotes (3 onças) de fervura de caranguejo seco; 1 colher de sopa de tempero líquido para camarão e caranguejo; 🧂 Sal a gosto; Pimenta-do-reino moída a gosto; 🥔 15 batatas vermelhas, lavadas; 🍊 3 laranjas grandes, cortadas ao meio; 🍋 3 limões grandes, cortados ao meio; 2 alcachofras inteiras grandes; 🍄 2 pacotes (16 onças) de cogumelos, limpos; ½ quilo de vagens frescas, aparadas; 🧅 2 cebolas grandes, fatiadas; 30 espigas de milho bebê; 2 pacotes (16 onças) de linguiça defumada, cortada em fatias de ½ polegada; 50 libras de lagostins vivos, bem enxaguados

Custo $130, economizar $50

Fonte: Recommended by CookPal

60 Min
10 Porções
$130

Cozido de Lagostins da Louisiana

Custo $130, economizar $50

Fonte: Recommended by CookPal

60 Min
10 Porções
$130

INGREDIENTES

Temperos
- 🧄 2 cabeças de alho, sem casca
- 5 folhas de louro
- 2 pacotes (3 onças) de fervura de caranguejo seco
- 1 colher de sopa de tempero líquido para camarão e caranguejo
- 🧂 Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída a gosto
Legumes
- 🥔 15 batatas vermelhas, lavadas
- 🍊 3 laranjas grandes, cortadas ao meio
- 🍋 3 limões grandes, cortados ao meio
- 2 alcachofras inteiras grandes
- 🍄 2 pacotes (16 onças) de cogumelos, limpos
- ½ quilo de vagens frescas, aparadas
- 🧅 2 cebolas grandes, fatiadas
- 30 espigas de milho bebê
Proteínas
- 2 pacotes (16 onças) de linguiça defumada, cortada em fatias de ½ polegada
- 50 libras de lagostins vivos, bem enxaguados

PASSOS

Encha uma panela muito grande até 1/3 com água. Adicione alho, folhas de louro, temperos para caranguejo seco e líquido, sal, pimenta, batatas, laranjas, limões e alcachofras. Leve para ferver em fogo alto, depois reduza para fogo médio e cozinhe por 20 minutos.

Adicione cogumelos, vagens, cebolas e milho bebê, e continue cozinhando por cerca de 15 minutos.

Adicione linguiça e cozinhe por mais 5 minutos.

Adicione os lagostins e leve a mistura novamente para ferver, depois cozinhe em fogo brando até que as cascas dos lagostins fiquem vermelhas brilhantes e as caudas saiam facilmente, cerca de 5 minutos. Teste o ponto descascando um lagostim.

Retire do fogo e escorra todo o líquido cuidadosamente. Sirva o cozido de lagostins quente, no estilo da Louisiana, espalhado sobre uma mesa de piquenique coberta com jornais.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

541

Calorias

51g
Proteína
38g
Carboidratos
22g
Gorduras

💡 Dicas

Certifique-se de não cozinhar demais os lagostins, pois isso pode deixá-los duros.Coloque jornais na mesa para facilitar a limpeza após a refeição.Sinta-se à vontade para adicionar outros frutos do mar ou legumes de acordo com suas preferências pessoais.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.