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Sopa de Batata e Frango Carregada

Custo $15, economizar $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 130 Min
  • 8 Porções
  • $15

INGREDIENTES

  • Ingredientes Principais

    • 🥔 1,2 kg de batatas russet
    • 🍗 450 g de peito de frango sem pele e sem osso, cortado em pedaços
    • 🥦 1 xícara de floretes de brócolis de tamanho pequeno

  • Legumes e Aromáticos

    • 🧅 1 cebola, picada
    • 🥕 1 xícara de cenouras picadas
    • 2 talos de aipo, picados
    • 2 cebolinhas, picadas, divididas

  • Temperos

    • 🧂 1 colher de chá de sal (mais a gosto)
    • ½ colher de chá de pimenta-do-reino moída (mais a gosto)

  • Laticínios e Queijo

    • 🧈 6 colheres de sopa de manteiga
    • 🥛 3 xícaras de leite
    • 140 g de queijo cheddar ralado, dividido
    • 1 xícara de creme de leite

  • Ingredientes Adicionais

    • 2 colheres de sopa de azeite de oliva, dividido
    • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
    • 1 xícara de caldo de frango
    • ½ xícara de pedaços de bacon, divididos

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 190°C.

2

Fure as batatas com um garfo, embrulhe-as em papel alumínio e asse por 1,5-2 horas. Retire a polpa para uma tigela, descarte as cascas.

3

Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira em fogo médio-baixo; cozinhe a cebola, cenouras e aipo até ficarem macios (5-10 minutos). Remova e reserve.

4

Aqueça o óleo restante na frigideira; adicione o frango, sal e pimenta. Cozinhe até que não esteja mais rosa (5-10 minutos). Remova e reserve.

5

Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio, misture a farinha, cozinhe até dourar levemente (1-2 minutos). Adicione gradualmente o leite enquanto mexe constantemente até engrossar (10 minutos).

6

Misture os legumes cozidos, batatas, frango, caldo de frango, brócolis, a maior parte do cheddar, metade dos pedaços de bacon e metade das cebolinhas. Aqueça até que o brócolis esteja macio e a sopa aquecida (10 minutos). Adicione sal e pimenta a gosto.

7

Adicione o creme de leite à sopa, cozinhe até aquecer completamente (5 minutos).

8

Sirva em tigelas, coberto com os pedaços de bacon restantes, queijo cheddar e cebolinhas.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

510

Calorias

  • 29g
    Proteína
  • 36g
    Carboidratos
  • 28g
    Gorduras

💡 Dicas

Use batatas Yukon Gold para uma textura mais cremosa.Para mais sabor, substitua o caldo de frango por caldo de osso.Cubra com um pouco de creme de leite fresco e salsa picada para apresentação.Você pode fazer esta receita com antecedência e armazená-la na geladeira por até 3 dias.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.