env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Carbonara de Frango Recheada

Custo $20, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 4 Porções
  • $20

INGREDIENTES

  • Carne

    • 🥓 6 fatias de bacon, picadas
    • 🍗 1 ½ libras de peito de frango sem pele e sem osso

  • Temperos

    • 🧂 Sal a gosto
    • 🧂 Pimenta-do-reino moída a gosto
    • 🧂 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída
    • 🧄 3 dentes de alho

  • Líquidos

    • 🍷 ½ xícara de vinho branco

  • Laticínios

    • 🧀 1 ½ xícaras de queijo parmesão ralado
    • 🥚 3 ovos grandes

  • Essenciais

    • 💧 1 galão de água
    • 🍝 1 libra de espaguete
    • 🍲 2 xícaras de ervilhas congeladas

PASSOS

1

Cozinhe o bacon em uma frigideira grande em fogo médio até ficar crocante, cerca de 10 minutos. Remova o bacon e escorra em um prato forrado com papel toalha. Reserve 2 colheres de sopa do óleo do bacon.

2

Tempere o frango com sal e pimenta. Aqueça 1 colher de sopa do óleo do bacon na frigideira em fogo médio. Cozinhe os peitos de frango até que os sucos saiam claros, cerca de 10 minutos. Cubra com papel alumínio e deixe descansar por 5 minutos. Corte o frango e reserve.

3

Aqueça o restante do óleo do bacon na frigideira em fogo médio. Cozinhe o alho e a pimenta-do-reino até perfumar, cerca de 30 segundos. Despeje o vinho na frigideira e deixe ferver até engrossar, cerca de 2 minutos. Retire do fogo.

4

Bata junto o queijo parmesão e os ovos em uma tigela. Adicione gradualmente a mistura de vinho enquanto bate continuamente.

5

Leve uma panela grande de água salgada para ferver. Cozinhe o espaguete até ficar al dente, cerca de 720 segundos. Reserve ½ xícara de água da massa. Escorra a massa e as ervilhas.

6

Combine a massa, as ervilhas, o bacon, o frango e o molho de vinho na panela. Mexa para cobrir, afinando o molho com a água reservada da massa conforme desejado.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

928

Calorias

  • 74g
    Proteína
  • 94g
    Carboidratos
  • 24g
    Gorduras

💡 Dicas

Para uma versão sem álcool, substitua o vinho branco por caldo de frango.Afinar o molho gradualmente com água da massa para alcançar a consistência desejada.Use queijo parmesão recém-ralado para o melhor sabor.As ervilhas podem ser substituídas por outros vegetais como brócolis ou aspargos para variar.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.