env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Bolo de Ricota com Limoncello

Custo $13.5, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 75 Min
  • 12 Porções
  • $13.5

INGREDIENTES

  • Ingredientes Secos

    • 1 1/2 xícaras de farinha de bolo
    • 1 colher de chá de fermento em pó
    • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
    • 🧂 1/2 colher de chá de sal

  • Ingredientes Molhados

    • 🥚 3 ovos grandes
    • 1 xícara de açúcar branco
    • 450 gramas de ricota fresca
    • 1/2 xícara de azeite
    • 1/4 xícara de limoncello
    • 2 colheres de sopa de raspas de limão
    • 2 colheres de sopa de suco de limão recém-espremido
    • 1 colher de chá de extrato de baunilha

  • Para a Cobertura

    • 1 xícara de açúcar de confeiteiro
    • 3 colheres de sopa de limoncello
    • 1 colher de sopa de creme de leite
    • 2 colheres de chá de suco de limão
    • 1/2 colher de chá de raspas de limão
    • 🧂 1 pitada de sal

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de fundo removível de 23 cm com spray de cozimento contendo farinha.

2

Peneire junto a farinha de bolo, o fermento, o bicarbonato e 1/2 colher de chá de sal. Reserve.

3

Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar em velocidade média-alta até que a mistura fique mais clara e triplique de volume, de 5 a 7 minutos. Misture a ricota, o azeite, 1/4 de xícara de limoncello, as raspas de limão, o suco de limão e a baunilha até incorporar.

4

Adicione metade da mistura de farinha e misture até combinar. Adicione o restante da mistura de farinha e misture até combinar. Despeje a massa do bolo uniformemente na forma preparada, depois coloque a forma sobre uma assadeira.

5

Asse no forno pré-aquecido até que um palito inserido no centro saia com algumas migalhas úmidas, de 65 a 75 minutos. Deixe o bolo esfriar na forma por 30 minutos antes de transferir para uma gradinha para esfriar completamente.

6

Para fazer a cobertura, misture o açúcar de confeiteiro, o limoncello, o creme de leite, o suco de limão, as raspas de limão e uma pitada de sal até ficar completamente liso e combinado. Despeje a cobertura sobre o bolo resfriado.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

358

Calorias

  • 7g
    Proteína
  • 45g
    Carboidratos
  • 15g
    Gorduras

💡 Dicas

Use ricota integral para uma textura mais cremosa.Certifique-se de deixar o bolo esfriar completamente antes de cobrir para obter melhores resultados.Pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.