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Assado de Lentilha, Arroz e Legumes

Custo $10, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 6 Porções
  • $10

INGREDIENTES

  • Grãos

    • 🍚 ½ xícara de arroz branco de grão longo não cozido

  • Leguminosas

    • 1 xícara de lentilhas vermelhas

  • Vegetais

    • 🧅 1 cebola pequena, picada
    • 🧄 3 dentes de alho, picados
    • 🍅 1 tomate fresco, picado
    • ⅓ xícara de aipo picado
    • 🥕 ⅓ xícara de cenouras picadas
    • ⅓ xícara de abobrinha picada

  • Itens Básicos do Armário

    • 💧 2 ½ xícaras de água
    • 1 colher de chá de óleo vegetal
    • 1 lata (8 onças) de molho de tomate
    • 1 colher de chá de manjericão seco
    • 1 colher de chá de orégano seco
    • 1 colher de chá de cominho em pó

PASSOS

1

Coloque o arroz e 1 xícara de água em uma panela e leve para ferver. Cubra, reduza o fogo e cozinhe por 20 minutos. Coloque as lentilhas em outra panela com 1 ½ xícara de água restante e leve para ferver. Cozinhe por 15 minutos, ou até ficarem macias.

2

Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F).

3

Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio e refogue a cebola e o alho. Adicione o tomate, o aipo, as cenouras, a abobrinha e metade do molho de tomate. Tempere com metade do manjericão, metade do orégano, metade do cominho, além de sal e pimenta. Cozinhe até que os vegetais estejam macios.

4

Em um prato de assar, misture o arroz, as lentilhas e os vegetais. Cubra com o molho de tomate restante e polvilhe com o manjericão, orégano e cominho restantes.

5

Asse no forno pré-aquecido por 30 minutos, até borbulhar.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

187

Calorias

  • 10g
    Proteína
  • 35g
    Carboidratos
  • 2g
    Gorduras

💡 Dicas

Use vegetais pré-cortados para economizar tempo na preparação.Este prato pode ser feito com antecedência e armazenado na geladeira por até 3 dias.Adicione um toque de levedura nutricional para uma camada extra de sabor e mais nutrientes.Para uma versão sem glúten, certifique-se de que seu molho de tomate seja certificado sem glúten.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.