env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Minestrone de Lentilha

Custo $10, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 80 Min
  • 6 Porções
  • $10

INGREDIENTES

  • Legumes

    • 🧅 1 cebola amarela, picada
    • 🥕 3 cenouras, fatiadas
    • 1 talo de aipo, picado
    • 1 batata-doce, cortada em cubos
    • 1 abobrinha, picada
    • 4 xícaras de couve, picada
    • 🍅 2 xícaras de tomates em cubos, enlatados e com baixo teor de sódio
  • Leguminosas e grãos

    • 1/2 xícara de lentilhas
  • Temperos e base

    • 1 colher de sopa de óleo de oliva ou vegetal
    • 🧄 2 dentes de alho, picados
    • 8 xícaras de água
    • 1 cubo de caldo de galinha com baixo teor de sódio

PASSOS

1

Coloque uma panela de sopa no fogão em fogo médio-alto. Quando a panela estiver quente, adicione o óleo. Adicione a cebola e o alho e cozinhe por cerca de 7 minutos até dourar.

2

Adicione as cenouras, o aipo, a batata-doce e a abobrinha e cozinhe por cerca de 10 minutos até ficarem levemente macios.

3

Adicione os tomates, as lentilhas, a água e o cubo de caldo de galinha e leve para ferver em fogo alto. Abaixe o fogo, tampe e cozinhe por 40 minutos.

4

Adicione a couve e cozinhe por mais 20 minutos. Sirva imediatamente ou cubra e refrigere por até 3 dias.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

167

Calorias

  • 8g
    Proteína
  • 29g
    Carboidratos
  • 3g
    Gorduras

💡 Dicas

As lentilhas podem ser substituídas por ervilhas partidas para uma textura e sabor diferentes.Adicione um pouco de suco de limão ou vinagre balsâmico para dar mais brilho antes de servir.Guarde as sobras em um recipiente hermético por até três dias.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.