
Minestrone de Lentilha
Custo $10, economizar $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 80 Min
- 6 Porções
- $10
Minestrone de Lentilha
Custo $10, economizar $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 80 Min
- 6 Porções
- $10
INGREDIENTES
Legumes
- 🧅 1 cebola amarela, picada
- 🥕 3 cenouras, fatiadas
- 1 talo de aipo, picado
- 1 batata-doce, cortada em cubos
- 1 abobrinha, picada
- 4 xícaras de couve, picada
- 🍅 2 xícaras de tomates em cubos, enlatados e com baixo teor de sódio
Leguminosas e grãos
- 1/2 xícara de lentilhas
Temperos e base
- 1 colher de sopa de óleo de oliva ou vegetal
- 🧄 2 dentes de alho, picados
- 8 xícaras de água
- 1 cubo de caldo de galinha com baixo teor de sódio
PASSOS
Coloque uma panela de sopa no fogão em fogo médio-alto. Quando a panela estiver quente, adicione o óleo. Adicione a cebola e o alho e cozinhe por cerca de 7 minutos até dourar.
Adicione as cenouras, o aipo, a batata-doce e a abobrinha e cozinhe por cerca de 10 minutos até ficarem levemente macios.
Adicione os tomates, as lentilhas, a água e o cubo de caldo de galinha e leve para ferver em fogo alto. Abaixe o fogo, tampe e cozinhe por 40 minutos.
Adicione a couve e cozinhe por mais 20 minutos. Sirva imediatamente ou cubra e refrigere por até 3 dias.
NUTRIENTES
Por 1 Porção🔥
167
Calorias
- 8gProteína
- 29gCarboidratos
- 3gGorduras
💡 Dicas
As lentilhas podem ser substituídas por ervilhas partidas para uma textura e sabor diferentes.Adicione um pouco de suco de limão ou vinagre balsâmico para dar mais brilho antes de servir.Guarde as sobras em um recipiente hermético por até três dias.
⚠️ Precauções
Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.