Sopa de Lentilha e Linguiça

Name: Sopa de Lentilha e Linguiça
Total time: 185 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 🥓 ½ quilo de linguiça italiana doce de porco, cortada em rodelas de 1/2 polegada; 🧅 1 cebola grande, picada; 🥬 1 talo de aipo, finamente picado; 🥕 1 xícara de cenoura ralada; 🧄 1 colher de sopa de alho picado; 1 pacote (16 onças) de lentilhas secas, enxaguadas; 💧 8 xícaras de água; 🍲 2 latas (14.5 onças) de caldo de frango; 🍅 1 lata (28 onças) de tomates picados; 1 colher de sopa de alho em pó; 🌿 1 colher de sopa de salsa fresca picada; 🧂 1 colher de sopa de sal, ou a gosto; ½ colher de chá de pimenta preta; ½ colher de chá de orégano seco; ¼ colher de chá de tomilho seco; ¼ colher de chá de manjericão seco; 2 folhas de louro grandes; ½ quilo de massa ditalini (opcional)

Custo $15, economizar $25

Fonte: Recommended by CookPal

185 Min
10 Porções
$15

Sopa de Lentilha e Linguiça

Custo $15, economizar $25

Fonte: Recommended by CookPal

185 Min
10 Porções
$15

INGREDIENTES

Carne
- 🥓 ½ quilo de linguiça italiana doce de porco, cortada em rodelas de 1/2 polegada
Vegetais
- 🧅 1 cebola grande, picada
- 🥬 1 talo de aipo, finamente picado
- 🥕 1 xícara de cenoura ralada
- 🧄 1 colher de sopa de alho picado
Legumes
- 1 pacote (16 onças) de lentilhas secas, enxaguadas
Líquidos e Caldo
- 💧 8 xícaras de água
- 🍲 2 latas (14.5 onças) de caldo de frango
- 🍅 1 lata (28 onças) de tomates picados
Temperos e Ervas
- 1 colher de sopa de alho em pó
- 🌿 1 colher de sopa de salsa fresca picada
- 🧂 1 colher de sopa de sal, ou a gosto
- ½ colher de chá de pimenta preta
- ½ colher de chá de orégano seco
- ¼ colher de chá de tomilho seco
- ¼ colher de chá de manjericão seco
- 2 folhas de louro grandes
Massa
- ½ quilo de massa ditalini (opcional)

PASSOS

Cozinhe a linguiça em uma panela grande em fogo médio-alto até que esteja uniformemente dourada, de 7 a 10 minutos. Adicione a cebola, o aipo e o alho; refogue até ficarem macios e translúcidos, cerca de 5 minutos.

Incorpore a água, o caldo de frango, os tomates, as lentilhas, a cenoura, o alho em pó, a salsa, o sal, a pimenta, o orégano, o tomilho, o manjericão e as folhas de louro; leve para ferver. Reduza o fogo, tampe e deixe cozinhar em fogo baixo até que as lentilhas estejam macias, de 2 horas e meia a 3 horas.

Misture a massa e cozinhe até que fique macia, de 15 a 20 minutos. Remova as folhas de louro antes de servir.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

353

Calorias

19g
Proteína
50g
Carboidratos
8g
Gorduras

💡 Dicas

Para uma versão vegetariana, substitua a linguiça italiana por linguiça à base de plantas.Se preferir uma sopa mais espessa, reduza ligeiramente a quantidade de água.As sobras podem ser armazenadas na geladeira por até 3 dias ou congeladas por até 2 meses.Polvilhe queijo Romano ou Parmesão recém-ralado para realçar o sabor.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.