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Muffins de Abobrinha com Limão

Custo $7.5, economizar $15

Fonte: Recommended by CookGo

  • 30 Min
  • 12 Porções
  • $7.5

INGREDIENTES

  • Ingredientes Secos

    • 🌾 1 ¾ xícaras de farinha de trigo
    • 🧂 ¾ xícara de açúcar branco
    • 🧂 1 colher de chá de fermento em pó
    • 🧂 ¾ colher de chá de bicarbonato de sódio
    • 🧂 ½ colher de chá de sal

  • Ingredientes Líquidos

    • 🥒 1 abobrinha, ralada
    • 🍋 1 recipiente (225 g) de iogurte de limão
    • 🧈 6 colheres de sopa de manteiga derretida
    • 🥚 1 ovo batido
    • 🍋 1 colher de sopa de suco de limão
    • 🍋 1 colher de sopa de raspas de limão

  • Cobertura de Limão

    • 🍋 ⅓ xícara de suco de limão
    • 🧂 ¼ xícara de açúcar branco
    • 🍋 2 colheres de chá de raspas de limão

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 400°F (200°C). Unte 12 forminhas de muffin ou forre com forminhas de papel.

2

Misture a farinha, 3/4 de xícara de açúcar, fermento, bicarbonato e sal em uma tigela grande. Faça um buraco no centro.

3

Em uma tigela separada, misture a abobrinha, iogurte, manteiga derretida, ovo batido, 1 colher de sopa de suco de limão e 1 colher de sopa de raspas de limão.

4

Despeje os ingredientes líquidos na mistura seca. Mexa delicadamente até que esteja apenas combinado. Evite misturar demais.

5

Divida a massa uniformemente entre as forminhas preparadas.

6

Asse no forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

7

Enquanto os muffins assam, bata junto o suco de limão, açúcar e raspas de limão em uma panela sobre fogo médio. Deixe ferver até que o açúcar se dissolva, cerca de 5 minutos.

8

Faça furos nas partes superiores dos muffins com um palito. Despeje a cobertura morna sobre os muffins.

9

Deixe os muffins esfriarem na forma por 10 minutos antes de transferi-los para uma gradinha para esfriar completamente.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

210

Calorias

  • 4g
    Proteína
  • 35g
    Carboidratos
  • 6g
    Gorduras

💡 Dicas

Use abobrinha recém-ralada para obter a melhor textura e umidade.Para garantir cozimento uniforme, evite encher demais as forminhas de muffin.Para um sabor mais intenso de limão, adicione mais raspas de limão à cobertura.Guarde os muffins restantes em um recipiente hermético para manter a frescura.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.