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Panquecas de Ricota e Limão

Custo $5, economizar $10

Fonte: Recommended by CookGo

  • 25 Min
  • 2 Porções
  • $5

INGREDIENTES

  • Base Líquida

    • ¾ xícara de água fria ou leite
    • 1 colher de sopa de suco de limão

  • Agentes de Fermentação

    • ½ colher de chá de bicarbonato de sódio

  • Queijo / Laticínios

    • ½ xícara de queijo ricota
    • 🧈 2 colheres de sopa de manteiga derretida

  • Ovos e Baunilha

    • 🥚 1 ovo grande
    • ⅛ colher de chá de extrato de baunilha

  • Sabor de Limão

    • 1 colher de sopa de raspas de limão

  • Óleo e Adoçante

    • 1 colher de sopa de óleo vegetal
    • 1 colher de sopa de açúcar branco

  • Farinha

    • 1 xícara de farinha com fermento
    • 2 colheres de sopa de farinha com fermento

PASSOS

1

Bata a água fria e o bicarbonato de sódio em uma tigela. Adicione o queijo ricota, o ovo, as raspas de limão, o óleo vegetal, o açúcar e a baunilha; bata até ficar homogêneo, desfazendo quaisquer grumos de queijo.

2

Incorpore a farinha com fermento, a manteiga derretida e o suco de limão até que a maior parte da farinha desapareça na massa. Deixe a massa descansar à temperatura ambiente por 15 minutos.

3

Aqueça uma chapa levemente untada em fogo médio-alto.

4

Coloque colheradas grandes de massa na chapa quente. Cozinhe até que bolhas se formem e as bordas sequem, cerca de 2 a 3 minutos. Vire e cozinhe até dourar do outro lado, cerca de 2 a 3 minutos. Repita com a massa restante.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

605

Calorias

  • 20g
    Proteína
  • 67g
    Carboidratos
  • 28g
    Gorduras

💡 Dicas

Sirva as panquecas quentes com manteiga, raspas de limão e um fio de xarope de bordo para mais sabor.Certifique-se de que sua chapa esteja quente o suficiente para cozinhar adequadamente, mas não tão quente para evitar queimar.Deixar a massa descansar permite que os sabores se misturem e melhora a textura da panqueca.Substitua a água por leite para um sabor mais rico.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.