Pré-aqueça o forno a 175 graus C. Forre uma assadeira de 9x9 polegadas com papel manteiga suficiente para ter sobras em todos os lados.

Misture a manteiga derretida, o açúcar mascavo, a baunilha, o sal e o extrato de amêndoa até que estejam bem combinados. Adicione a farinha, o fermento e as sementes de papoula e misture bem.

Meça cerca de 1 1/2 xícaras da mistura e pressione uniformemente no fundo da assadeira preparada. Reserve o restante para a cobertura de migalhas.

Asse a massa até dourar, aproximadamente 15 a 18 minutos.

Prepare o recheio: misture o curd de limão, as raspas de limão, a farinha, o ovo, o extrato de baunilha e o sal. Adicione lentamente o leite condensado e misture até ficar homogêneo.

Remova a massa do forno e deixe esfriar por 5 minutos. Despeje o recheio uniformemente sobre a massa, alise com uma espátula e polvilhe as migalhas reservadas.

Asse as barras até que o recheio esteja firme, cerca de 20 a 25 minutos.