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Scones de Limão e Mirtilo com Cobertura de Mirtilo

Custo $8.5, economizar $7

Fonte: Recommended by CookPal

  • 75 Min
  • 8 Porções
  • $8.5

INGREDIENTES

  • Ingredientes Secos

    • 1 1/4 xícaras de farinha integral
    • 1 xícara de farinha de trigo
    • 🧂 1/4 xícara de açúcar branco
    • 🧂 2 1/2 colheres de chá de fermento em pó
    • 1 colher de chá de cardamomo em pó
    • 🍋 1 colher de chá de raspas de limão
    • 🧂 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
    • 🧂 1/2 colher de chá de sal
    • 1/4 colher de chá de gengibre em pó

  • Ingredientes Úmidos

    • 🥛 1/2 xícara de iogurte grego de leite integral
    • 🥛 3 colheres de sopa de creme de leite
    • 🥚 1 ovo
    • 2 colheres de chá de extrato de baunilha
    • 1/4 de xícara de mirtilos congelados, descongelados
    • 1 xícara de mirtilos congelados, não descongelados
    • 🍋 1 colher de sopa de suco de limão

  • Ovo Batido

    • 🥚 1 ovo
    • 💧 1 colher de chá de água

  • Cobertura

    • 2/3 de xícara de açúcar de confeiteiro
    • 🍋 1 colher de sopa de suco de limão

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 400 graus F (200 graus C) e forre uma assadeira grande com papel manteiga.

2

Combine as farinhas, açúcar, fermento, cardamomo, raspas de limão, bicarbonato de sódio, sal e gengibre em uma tigela grande. Rale a manteiga congelada e misture até que a mistura se pareça com migalhas grossas.

3

Misture o iogurte, o creme, 1 ovo e extrato de baunilha em uma tigela pequena. Misture na mistura seca para formar uma massa desfiada e misture delicadamente 1 xícara de mirtilos congelados.

4

Transfira a massa desfiada para a assadeira preparada, forme um círculo de 8 polegadas e corte em 8 triângulos. Espaçá-los 1 polegada de distância.

5

Bata 1 ovo e água para o ovo batido; pincele sobre o topo de cada scone.

6

Asse no forno pré-aquecido até dourar, 20–25 minutos. Deixe esfriar completamente, cerca de 30 minutos.

7

Para a cobertura, pressione os mirtilos descongelados através de uma peneira para obter 2–3 colheres de sopa de suco. Misture com açúcar de confeiteiro e suco de limão; regue sobre os scones resfriados.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

355

Calorias

  • 7g
    Proteína
  • 46g
    Carboidratos
  • 17g
    Gorduras

💡 Dicas

Use manteiga congelada para uma textura mais folhada.Não misture demais a massa para evitar que os scones fiquem densos.Deixe os scones esfriarem completamente antes de aplicar a cobertura para melhores resultados.Você pode armazenar os scones em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 2 dias ou congelá-los para armazenamento prolongado.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.