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Scones de Limão e Mirtilo

Custo $5, economizar $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 8 Porções
  • $5

INGREDIENTES

  • Ingredientes Secos

    • 2 xícaras de farinha de trigo
    • ⅓ xícara de açúcar branco
    • 2 colheres de chá de fermento em pó
    • 🍋 1 limão grande, raspado
    • ¼ colher de chá de sal
    • ¼ colher de chá de bicarbonato de sódio

  • Ingredientes Frios

    • ½ xícara de manteiga fria, cortada em cubos
    • 1 xícara de mirtilos frescos

  • Ingredientes Líquidos

    • 🥛 ½ xícara de creme de leite fresco
    • 🥚 1 ovo grande
    • 🍋 1 colher de sopa de suco de limão fresco
    • 🥛 2 colheres de sopa de creme de leite (para pincelar)

  • Cobertura

    • ¼ xícara de açúcar de confeiteiro
    • 🍋 1 ½ colheres de chá de suco de limão fresco

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 400°F (200°C). Forre 2 assadeiras com papel manteiga e reserve.

2

Combine farinha, açúcar, fermento, raspas de limão, sal e bicarbonato em um processador de alimentos e pulse até misturar. Adicione a manteiga e pulse até que a mistura se assemelhe a migalhas grossas. Transfira para uma tigela grande e incorpore os mirtilos.

3

Bata ½ xícara de creme de leite, ovo e suco de limão em uma tigela pequena. Misture na mistura de farinha apenas até incorporar.

4

Coloque a massa em uma superfície enfarinhada e amasse levemente, formando um disco redondo de 9 polegadas. Corte em 8 triângulos e transfira para as assadeiras preparadas. Pincele o topo com 2 colheres de sopa de creme de leite.

5

Asse no forno pré-aquecido por 20–23 minutos, até dourar. Deixe esfriar completamente por cerca de 30 minutos.

6

Misture o açúcar de confeiteiro e o suco de limão para fazer a cobertura. Regue sobre os scones resfriados.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

345

Calorias

  • 5g
    Proteína
  • 39g
    Carboidratos
  • 19g
    Gorduras

💡 Dicas

Certifique-se de que a manteiga está muito fria para obter scones folhados.Não misture demais a massa para evitar scones duros.Use mirtilos frescos para melhor sabor, mas podem ser usados congelados se necessário.Para um sabor mais vibrante, adicione um pouco mais de raspas de limão à cobertura.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.