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Pão da Montanha Libanesa

Custo $3, economizar $7

Fonte: Recommended by CookPal

  • 530 Min
  • 8 Porções
  • $3

INGREDIENTES

  • Ingredientes Secos

    • 1 ½ xícaras de farinha de pão, divididas, ou mais se necessário
    • 1 colher de chá de fermento seco ativo
    • 🍬 1 colher de chá de açúcar branco
    • 🧂 ¾ colher de chá de sal kosher

  • Ingredientes Líquidos

    • 💧 ½ xícara de água morna
    • 1 colher de sopa de azeite de oliva, mais um pouco para untar a tigela

PASSOS

1

Coloque 1/2 xícara de farinha, fermento e açúcar em uma tigela de mistura. Despeje a água morna e misture bem.

2

Cubra a tigela e deixe descansar até que a mistura fique borbulhante.

3

Regue com azeite; adicione sal e a farinha restante. Misture até formar uma bola de massa pegajosa.

4

Enfarinhe levemente uma superfície de trabalho. Sove a massa até que fique macia, flexível e ligeiramente elástica. Coloque algumas gotas de azeite em uma tigela, transfira a bola de massa e vire para cobrir.

5

Cubra a tigela e coloque em um local aquecido até que a massa dobre de tamanho.

6

Transfira a massa para uma superfície de trabalho e sove para remover bolhas de ar. Coloque a massa em um saco plástico reutilizável e leve à geladeira durante a noite.

7

Quebre um pedaço de massa menor que uma bola de golfe. Achate e abra em um círculo com 1/8 de polegada de espessura.

8

Inverta uma tigela de mistura em uma superfície de trabalho; enfarinhe levemente o fundo. Estique e coloque a massa na tigela. Estique uniformemente pelas bordas para criar uma camada fina translúcida.

9

Aqueça uma frigideira de ferro sobre fogo alto. Coloque a massa na frigideira e cozinhe por 45 a 60 segundos de cada lado.

10

Transfira o pão cozido para um prato e cubra para vaporizar e manter úmido.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

47

Calorias

  • 1g
    Proteína
  • 6g
    Carboidratos
  • 2g
    Gorduras

💡 Dicas

Use uma frigideira de ferro para distribuição uniforme de calor.Deixe a massa crescer adequadamente para uma textura mais macia.Ajuste a consistência da farinha com base na umidade para evitar grude.Refrigerar a massa melhora o sabor e a textura.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.