Encha uma panela grande com água levemente salgada. Leve para ferver, adicione as folhas de lasanha 3 ou 4 de cada vez e cozinhe por cerca de 10 minutos até ficarem firmes ao morder. Escorra e coloque-as planas sobre papel manteiga ou papel alumínio.

Pré-aqueça o forno a 175°C. Unte um refratário de 23x28cm.

Coloque as batatas em uma panela grande, cubra com água e leve para ferver em fogo alto. Reduza o fogo, tampe e cozinhe em fogo baixo até ficarem macias (cerca de 20 minutos). Amasse as batatas com leite, manteiga, sal de cebola, sal e pimenta. Misture o queijo cheddar e reserve para esfriar.

Em uma frigideira grande, cozinhe o bacon em fogo médio-alto por cerca de 10 minutos até ficar crocante. Adicione a cebola picada na gordura do bacon e cozinhe por 8 minutos até ficar translúcida. Quebre o bacon em pedaços e reserve junto com as cebolas.

Em uma tigela, misture o queijo cottage, o ovo e o sal de cebola.

Disponha 3 folhas de lasanha no refratário preparado e espalhe uniformemente a mistura de queijo cottage. Repita com mais folhas de lasanha e a mistura de batata. Acrescente a última camada de folhas de lasanha coberta com a mistura de bacon e cebola.