Ceviche de Lagostim

Name: Ceviche de Lagostim
Total time: 60 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 🍊 1 laranja média; 🍈 5 limas médias, divididas; 🍋 2 limões médios; 🧅 ¾ xícara de cebola roxa picada; 6 ramos de coentro fresco; 🍅 1 xícara de tomates cereja, cortados em quartos; 1 xícara de coentro fresco picado; 🧂 ¼ xícara de sal kosher, ou mais a gosto; 🧂 2 colheres de chá de sal marinho; 1 colher de chá de orégano mexicano seco e triturado; ½ colher de chá de pimenta caiena, ou a gosto; 3 dentes de alho, descascados e levemente esmagados; 🌶 2 pimentas serrano, cortadas ao meio no sentido do comprimento e sem sementes; 2 pacotes (12 onças) de lagostins pré-cozidos congelados, descongelados; 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem de boa qualidade

Custo $20, economizar $10

Fonte: Recommended by CookPal

60 Min
8 Porções
$20

Ceviche de Lagostim

Custo $20, economizar $10

Fonte: Recommended by CookPal

60 Min
8 Porções
$20

INGREDIENTES

Produtos
- 🍊 1 laranja média
- 🍈 5 limas médias, divididas
- 🍋 2 limões médios
- 🧅 ¾ xícara de cebola roxa picada
- 6 ramos de coentro fresco
- 🍅 1 xícara de tomates cereja, cortados em quartos
- 1 xícara de coentro fresco picado
Temperos e Condimentos
- 🧂 ¼ xícara de sal kosher, ou mais a gosto
- 🧂 2 colheres de chá de sal marinho
- 1 colher de chá de orégano mexicano seco e triturado
- ½ colher de chá de pimenta caiena, ou a gosto
Outros
- 3 dentes de alho, descascados e levemente esmagados
- 🌶 2 pimentas serrano, cortadas ao meio no sentido do comprimento e sem sementes
- 2 pacotes (12 onças) de lagostins pré-cozidos congelados, descongelados
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem de boa qualidade

PASSOS

Rale 1 colher de chá de casca de laranja em uma tigela. Rale 1 colher de chá de casca de lima na mesma tigela. Esprema o suco da laranja, 4 limas e ambos os limões na mesma tigela; reserve.

Coloque a cebola roxa em uma tigela não reativa. Adicione 1/4 de xícara de sal kosher e cubra com água morna. Esprema o suco da lima restante na tigela. Deixe descansar por 10 minutos. Escorra e enxágue bem com água fria; escorra novamente.

Retorne a cebola para a tigela não reativa. Adicione o suco e as cascas de citrinos, ramos de coentro, dentes de alho, pimentas serrano, sal marinho, orégano e pimenta caiena. Cubra e deixe marinando na geladeira, mexendo ocasionalmente, por 45 minutos.

Retire da geladeira. Remova e descarte o alho, as pimentas serrano e os ramos de coentro. Adicione as caudas de lagostim e misture suavemente para combinar com os sucos. Cubra e leve à geladeira por mais 45 minutos.

Retire da geladeira e adicione tomates cereja, coentro picado e azeite de oliva; misture bem até que tudo esteja completamente incorporado.

Prove e ajuste o tempero com mais sal kosher, se necessário. Sirva em copos gelados com tortilhas chips, decorados com folhas de coentro e gomos de limão.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

Calorias

1g
Proteína
3g
Carboidratos
5g
Gorduras

💡 Dicas

Para o melhor sabor, sempre use ingredientes frescos e azeite de alta qualidade.Para economizar tempo, prepare e pique os ingredientes com antecedência.Sirva o ceviche gelado para um sabor mais fresco e vibrante.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.