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Curry de Carneiro Keema

Custo $15, economizar $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 5 Porções
  • $15

INGREDIENTES

  • Legumes

    • 1 pacote (10 onças) de ervilhas congeladas
    • 2 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
    • 🍅 2 tomates médios, picados
    • 1 pimenta jalapeño média, picada
    • 1 ramo de coentro fresco, picado

  • Óleo

    • 2 colheres de sopa de azeite

  • Carne

    • 450 g de carneiro moído

  • Aromáticos

    • 🧅 1 xícara de cebola picada
    • 2 dentes de alho, picados

  • Temperos

    • ½ xícara de salsa seca
    • 2 colheres de sopa de curry em pó
    • 1 colher de sopa de cominho em pó
    • 1 colher de sopa de garam masala
    • ½ colher de chá de pimenta-do-reino moída
    • ½ colher de chá de canela em pó
    • ½ colher de chá de coentro em pó
    • ½ colher de chá de gengibre em pó
    • ½ colher de chá de cúrcuma em pó
    • ¼ colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados

PASSOS

1

Leve as ervilhas congeladas ao micro-ondas por 2-3 minutos até que estejam aquecidas e verde brilhante, depois enxágue com água fria e reserve.

2

Aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente ou panela de ferro fundido em fogo médio-baixo. Adicione a carneiro moída, a cebola picada e o alho picado, mexendo frequentemente até que a carne esteja dourada e a gordura tenha sido liberada. Escorra toda a gordura e líquidos em excesso.

3

Misture todos os temperos listados e a salsa seca, depois misture na carneiro já dourada. Cozinhe em fogo baixo por 2-3 minutos para permitir que os temperos se intensifiquem.

4

Adicione as batatas, tomates e jalapeños picados à panela. Cubra a mistura e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 20-30 minutos até que as batatas estejam macias.

5

Remova a tampa e deixe qualquer líquido em excesso evaporar. Adicione as ervilhas escorridas e misture até que estejam aquecidas. Decore com coentro fresco picado antes de servir.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

389

Calorias

  • 23g
    Proteína
  • 33g
    Carboidratos
  • 19g
    Gorduras

💡 Dicas

Para um toque cremoso, sirva com uma colherada de iogurte natural ou molho tzatziki.Sirva com pão naan, arroz basmati ou macarrão para uma refeição completa.Ajuste o nível de especiarias aumentando ou diminuindo os jalapeños e os flocos de pimenta vermelha.Para economizar tempo, use legumes congelados pré-cortados onde possível.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.