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Costeletas de Cordeiro com Óleo de Hortelã

Custo $25, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 12 Min
  • 4 Porções
  • $25

INGREDIENTES

  • Cordeiro

    • 8 costeletas de cordeiro
    • 2 colheres de sopa de azeite, divididas
    • 2 colheres de chá de alecrim fresco picado
    • 🧂 Sal a gosto
    • Pimenta-do-reino moída a gosto
  • Óleo de Hortelã

    • 🌿 1/4 xícara de folhas de hortelã
    • 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
    • 🍋 1 colher de sopa de suco de limão
    • 🍋 1 colher de chá de raspas de limão

PASSOS

1

Pincele as costeletas de cordeiro com 1 colher de sopa de azeite. Tempere com alecrim fresco picado, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar na geladeira por 15 minutos a 2 horas.

2

Aqueça a colher de sopa restante de azeite em uma frigideira. Adicione as costeletas de cordeiro e cozinhe até dourar, cerca de 2 a 3 minutos de cada lado. Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve marcar 63°C (145°F).

3

Enquanto as costeletas cozinham, combine as folhas de hortelã, o azeite extra virgem, o suco de limão e as raspas de limão em um liquidificador. Bata até ficar homogêneo.

4

Regue o óleo de hortelã preparado sobre as costeletas de cordeiro cozidas antes de servir.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

508

Calorias

  • 28g
    Proteína
  • 1g
    Carboidratos
  • 43g
    Gorduras

💡 Dicas

Para um sabor mais intenso, deixe as costeletas de cordeiro marinando durante a noite na geladeira.Use um termômetro de carne para garantir que o cordeiro esteja cozido no ponto desejado.Folhas de hortelã frescas são essenciais para um óleo de hortelã vibrante, e o suco de limão adiciona um toque refrescante.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.