
Salada de Couve Lacinato com Vinagrete Quente de Bacon
Custo $12, economizar $8
Fonte: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 6 Porções
- $12
Salada de Couve Lacinato com Vinagrete Quente de Bacon
Custo $12, economizar $8
Fonte: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 6 Porções
- $12
INGREDIENTES
Legumes
- 2 maços de couve lacinato
- 1/3 de xícara de cebola roxa
Frutas e Nozes
- 1/2 xícara de damascos secos
- 1/2 xícara de amêndoas laminadas
Carne
- 3 fatias de bacon
Condimentos e Especiarias
- 1 dente de alho
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1/4 de xícara de vinagre balsâmico
- 1/2 colher de chá de mostarda Dijon
- 🧂 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino moída
- 1/8 de colher de chá de flocos de pimenta vermelha
PASSOS
Lave a couve em água fria e seque com toalhas de papel. Usando uma faca afiada, remova os talos e as veias grossas, e pique a couve em pedaços de tamanho adequado para morder. Coloque a couve picada e as fatias de cebola roxa em uma tigela grande de salada e reserve.
Para o molho, cozinhe o bacon em uma frigideira em fogo médio até que fique dourado e crocante, de 5 a 7 minutos. Remova o bacon da frigideira, pique e reserve.
Nos restos de gordura do bacon na mesma frigideira, adicione apenas o suficiente de azeite para completar 1/4 de xícara. Aqueça a mistura de gordura e azeite em fogo médio até que esteja quente. Mexa o alho picado e cozinhe por cerca de 30 segundos.
Retire a frigideira do fogo e misture o vinagre balsâmico, a mostarda Dijon, sal e pimenta a gosto, e flocos de pimenta vermelha a gosto.
Despeje a mistura sobre a couve rasgada e as fatias de cebola, e mexa até que estejam bem cobertos com o molho quente. Adicione os damascos picados, amêndoas laminadas escaldadas e tiras de pimentão vermelho.
Dê uma última mexida na salada e decore com o bacon picado reservado.
NUTRIENTES
Por 1 Porção🔥
183
Calorias
- 6gProteína
- 17gCarboidratos
- 11gGorduras
💡 Dicas
Considere massagear a couve com azeite antes de misturar com o molho para deixá-la mais macia.Escaldar as amêndoas brevemente pode melhorar sua textura e sabor.Adicione frango cozido ou tofu para uma opção de prato principal equilibrado.Sirva imediatamente para obter a melhor textura ou cubra e refrigere por algumas horas se estiver preparando com antecedência.
⚠️ Precauções
Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.