Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C) e unte um refratário de vidro de 9x13 polegadas.

Leve uma panela grande com água salgada para ferver e cozinhe os talharins até ficarem al dente (8-10 minutos). Escorra e misture 6 colheres de sopa de manteiga fatiada.

Bata as gemas, o açúcar e o cream cheese em uma tigela média. Misture essa mistura nos talharins, depois adicione o creme de leite azedo, o queijo cottage e uma pitada de sal.

Bata as claras em neve até ficarem firmes e incorpore-as delicadamente à mistura. Transfira tudo para o refratário untado.

Combine a manteiga derretida, ¼ de xícara de açúcar e as migalhas de biscoito graham em uma tigela pequena. Polvilhe a mistura sobre o casserole de macarrão.

Asse no forno pré-aquecido por cerca de 1 hora ou até que o casserole esteja firme e a parte superior dourada.