Misture o açúcar, a pimenta vermelha em pó, o gochujang, o vinho de cozinha, o molho de soja e o alho picado em uma tigela para fazer o tempero.

Pique a cebola e a cebolinha em pedaços pequenos.

Corte a barriga de porco em pedaços de tamanho adequado para morder.

Combine a barriga de porco, os vegetais picados e o tempero em uma tigela.

Cubra a tigela com plástico filme e deixe marinar à temperatura ambiente por 20-30 minutos.

Aqueça uma frigideira com uma pequena quantidade de óleo de cozinha e refogue a mistura de barriga de porco marinada em fogo baixo.

Assim que a carne de porco estiver parcialmente cozida, adicione as pimentas verdes fatiadas e continue cozinhando em fogo médio.