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Ensopado Coreano de Tofu Macio (Soon Du Bu Jjigae)

Custo $6, economizar $10

Fonte: Recommended by CookGo

  • 15 Min
  • 2 Porções
  • $6

INGREDIENTES

  • Base

    • 1 colher de chá de óleo vegetal
    • 💧 1 xícara de água

  • Tempero

    • 1 colher de chá de pimenta coreana em pó
    • 1 colher de sopa de pasta de soja coreana (doenjang)
    • 🧂 Sal a gosto
    • Pimenta a gosto

  • Proteína

    • 2 colheres de sopa de carne moída (opcional)
    • 🥚 1 ovo

  • Tofu

    • 1 pacote (12 onças) de tofu macio coreano ou tofu macio, escorrido e fatiado

  • Garnish

    • 🌰 1 colher de chá de sementes de gergelim
    • 🧅 1 cebolinha verde, picada

PASSOS

1

Aqueça o óleo vegetal em uma panela grande em fogo médio. Adicione o pó de pimenta coreana e a carne moída. Cozinhe e mexa até que a carne esteja desfiada, uniformemente dourada e não rosa.

2

Adicione a pasta de soja, cobrindo a carne. Despeje a água e leve para ferver. Tempere com sal e pimenta.

3

Coloque delicadamente o tofu na sopa e continue cozinhando até que o tofu esteja aquecido, cerca de 1 a 2 minutos.

4

Retire do fogo e adicione rapidamente o ovo à sopa, mexendo suavemente para quebrá-lo.

5

Decore com sementes de gergelim e cebolinha verde. Sirva imediatamente.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

242

Calorias

  • 20g
    Proteína
  • 7g
    Carboidratos
  • 17g
    Gorduras

💡 Dicas

Você pode ajustar a quantidade de pimenta adicionando mais ou menos pó de pimenta coreana.Para uma versão com frutos do mar, considere adicionar camarão ou amêijoas no lugar da carne bovina.Sirva com arroz cozido para tornar a refeição mais completa.Use uma panela de pedra para uma apresentação autêntica e para reter o calor por mais tempo.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.