Sopa de Knoephla

Name: Sopa de Knoephla
Total time: 60 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 🧈 1/2 xícara de manteiga, cortada em cubos; 🥔 3 batatas para assar, descascadas e cortadas em cubos; 🧅 1 cebola pequena, picada; 1 1/2 colheres de chá de pimenta-do-reino moída; 🥛 3 xícaras de leite integral; 💧 6 xícaras de água; 2 colheres de sopa de caldo de galinha; 1 1/2 xícaras de farinha de trigo; 🥛 7 colheres de sopa de leite integral, ou mais se necessário; 🥚 1 ovo grande, batido; 2 colheres de chá de endro; 2 colheres de chá de salsa; 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída; 🧂 1/2 colher de chá de sal

Custo $10, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

60 Min
10 Porções
$10

Sopa de Knoephla

Custo $10, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

60 Min
10 Porções
$10

INGREDIENTES

Base do Sopa
- 🧈 1/2 xícara de manteiga, cortada em cubos
- 🥔 3 batatas para assar, descascadas e cortadas em cubos
- 🧅 1 cebola pequena, picada
- 1 1/2 colheres de chá de pimenta-do-reino moída
- 🥛 3 xícaras de leite integral
- 💧 6 xícaras de água
- 2 colheres de sopa de caldo de galinha
Massa de Knoephla
- 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 🥛 7 colheres de sopa de leite integral, ou mais se necessário
- 🥚 1 ovo grande, batido
- 2 colheres de chá de endro
- 2 colheres de chá de salsa
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída
- 🧂 1/2 colher de chá de sal

PASSOS

Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Refogue as batatas, a cebola e a pimenta até ficarem macias, cerca de 20 minutos.

Adicione o leite e aqueça até quase ferver, cerca de 5 minutos. Retire a frigideira do fogo.

Leve a água e o caldo de galinha para ferver em uma panela de ferro fundido ou panela pesada.

Misture a farinha, o leite, o ovo batido, o endro, a salsa, a pimenta e o sal em uma tigela para fazer a massa.

Modele a massa em tiras de cerca de 1/2 polegada de espessura. Corte as tiras em pedaços de 1/4 de polegada.

Coloque os pedaços de massa na calda fervente. Cubra com uma tampa e cozinhe em fogo baixo até que os knoephla comecem a flutuar, cerca de 10 minutos.

Misture a mistura de batata na calda e nos knoephla. Cozinhe em fogo baixo até que as batatas estejam macias, cerca de 20 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

258

Calorias

7g
Proteína
30g
Carboidratos
13g
Gorduras

💡 Dicas

Para um sabor mais rico, use creme de leite em vez de leite integral.Adicione aipo ou cenoura picados para obter mais nutrientes e textura.Guarde as sobras na geladeira por até 3 dias; reaqueça delicadamente no fogão para evitar que a massa cozinhe demais.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.