Bolo de Especiarias com Buttermilk da Kim

Name: Bolo de Especiarias com Buttermilk da Kim
Total time: 45 min
Yield: 12 Porções
Ingredients: 2 xícaras de farinha de trigo; 2 colheres de chá de canela em pó; 1 ½ colheres de chá de fermento em pó; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; 🧂 1 colher de chá de sal; ½ colher de chá de cravo em pó; ½ colher de chá de noz-moscada em pó; ½ colher de chá de especiarias mistas (allspice); 🧈 1 xícara de manteiga sem sal, amolecida; 1 xícara de açúcar mascavo escuro, bem compactado; ½ xícara de açúcar branco; 🥚 3 ovos grandes, à temperatura ambiente; 1 colher de chá de extrato de baunilha; 1 ½ xícaras de leite fermentado (buttermilk), à temperatura ambiente; 🧈 ½ xícara de manteiga sem sal, à temperatura ambiente; 1 pacote de 8 onças de cream cheese, à temperatura ambiente; 2 ½ xícaras de açúcar de confeiteiro; 1 colher de chá de extrato de baunilha; 🧂 ⅛ colher de chá de sal; 2 colheres de sopa de creme de leite fresco

Custo $15, economizar $20

Fonte: Recommended by CookPal

45 Min
12 Porções
$15

Bolo de Especiarias com Buttermilk da Kim

Custo $15, economizar $20

Fonte: Recommended by CookPal

45 Min
12 Porções
$15

INGREDIENTES

Ingredientes Secos
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de canela em pó
- 1 ½ colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 🧂 1 colher de chá de sal
- ½ colher de chá de cravo em pó
- ½ colher de chá de noz-moscada em pó
- ½ colher de chá de especiarias mistas (allspice)
Ingredientes Líquidos
- 🧈 1 xícara de manteiga sem sal, amolecida
- 1 xícara de açúcar mascavo escuro, bem compactado
- ½ xícara de açúcar branco
- 🥚 3 ovos grandes, à temperatura ambiente
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 ½ xícaras de leite fermentado (buttermilk), à temperatura ambiente
Ingredientes para Cobertura
- 🧈 ½ xícara de manteiga sem sal, à temperatura ambiente
- 1 pacote de 8 onças de cream cheese, à temperatura ambiente
- 2 ½ xícaras de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 🧂 ⅛ colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de creme de leite fresco

PASSOS

Pré-aqueça o forno a 175 graus Celsius. Unte uma assadeira de 9x13 polegadas.

Misture a farinha, canela, fermento, bicarbonato de sódio, sal, cravo, noz-moscada e especiarias mistas em uma tigela até ficar bem combinado.

Bata a manteiga, açúcar mascavo e açúcar branco em uma tigela grande com um mixer elétrico até ficar leve e fofo. Adicione os ovos, um de cada vez, misturando bem após cada adição. Misture o extrato de baunilha.

Adicione metade da mistura de farinha e mexa até combinar. Despeje o leite fermentado e misture até incorporar. Adicione a mistura restante de farinha e misture até combinar. Despeje a massa na forma preparada e espalhe de maneira uniforme.

Asse no forno pré-aquecido até que o centro do bolo volte levemente ao toque, entre 40 a 45 minutos. Retire do forno e deixe o bolo esfriar completamente antes de cobrir.

Para a cobertura, bata a manteiga em uma tigela grande até ficar homogênea. Adicione o cream cheese e bata até combinar completamente. Misture o açúcar de confeiteiro, 1 xícara de cada vez, e bata até ficar homogêneo após cada adição.

Misture a baunilha e o sal. Adicione o creme de leite e bata até que a cobertura fique homogênea, cerca de 2 minutos. Cubra o bolo frio conforme desejado.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

587

Calorias

7g
Proteína
71g
Carboidratos
32g
Gorduras

💡 Dicas

Prefira errar para o lado de assar menos o bolo para evitar que ele fique seco.Certifique-se de que o cream cheese e a manteiga estejam à temperatura ambiente para uma cobertura mais suave.Para melhorar o perfil das especiarias, ajuste os temperos de acordo com sua preferência pessoal.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.