Cubra o macarrão shirataki com água e leve para ferver. Deixe ferver por 5 minutos. Escorra.

Retorne os macarrões escorridos para a panela e cozinhe em fogo médio para remover qualquer excesso de umidade, de 5 a 6 minutos. Retire do fogo e reserve.

Regue o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o shallot e mexa até ficar translúcido, de 2 a 3 minutos. Cuidado para não queimar. Adicione o alho e os flocos de pimenta vermelha; mexa por 1 minuto. Adicione o camarão e cozinhe por 2 a 3 minutos de cada lado, tomando cuidado para não cozinhar demais. Tempere com sal e pimenta.

Transfira o camarão para uma tigela, reservando os líquidos da frigideira. Bata o suco de limão e o vinho branco na frigideira. Adicione a manteiga e cozinhe até incorporar completamente e o molho começar a engrossar ligeiramente, de 3 a 4 minutos.