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Keema (Carne Moída Estilo Indiano)

Custo $15, economizar $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Porções
  • $15

INGREDIENTES

  • Carne

    • 680 gramas de carne moída de cordeiro

  • Legumes

    • 🧅 1 cebola, picada finamente
    • 🧄 2 dentes de alho, picados

  • Temperos e Condimentos

    • 2 colheres de sopa de garam masala
    • 🧂 1 colher de chá de sal

  • Diversos

    • 🍅 4 colheres de chá de pasta de tomate
    • 180 mililitros de caldo de carne

PASSOS

1

Cozinhe o cordeiro em uma frigideira grande e pesada em fogo médio até que esteja desfiado e dourado, de 5 a 7 minutos. Use uma escumadeira para transferir o cordeiro para uma tigela; descarte todo o excesso de gordura, exceto 1 colher de sopa da frigideira.

2

Adicione a cebola na frigideira e refogue até ficar macia e translúcida, cerca de 5 minutos. Misture o alho e cozinhe até perfumar, cerca de 1 minuto.

3

Misture o garam masala e o sal; cozinhe por 1 minuto.

4

Retorne o cordeiro dourado à panela junto com o caldo e a pasta de tomate. Reduza o fogo e deixe cozinhar em fogo brando até que o cordeiro esteja totalmente cozido e o líquido tenha evaporado, de 10 a 15 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

513

Calorias

  • 30g
    Proteína
  • 6g
    Carboidratos
  • 41g
    Gorduras

💡 Dicas

Sirva o keema sobre arroz ou macarrão para uma refeição robusta.Use-o como recheio para samosas ou como cobertura para batatas assadas.Adicione ervilhas, batatas ou outros legumes para variar.Considere servir com um acompanhamento de iogurte ou raita para equilibrar os temperos.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.