Marinada Suave de Peru em Duas Etapas para o Dia de Ação de Graças

Name: Marinada Suave de Peru em Duas Etapas para o Dia de Ação de Graças
Total time: PTNaNM
Yield: 15 Porções
Ingredients: 🧂 1 xícara de sal; 🍊 1 xícara de suco de laranja; 1 xícara de açúcar mascavo; 💧 1 galão de água; 1 pau de canela (3 polegadas); 1 peru (15 libras), descongelado se comprado congelado; 🍊 3 laranjas, fatiadas; 🍋 3 limões, fatiados; 🧅 ½ xícara de cebola picada; ½ xícara de pimentão verde picado; ¼ xícara de salsa fresca picada; 1 colher de sopa de cravos inteiros; ¼ xícara de alho em pó; 2 paus de canela (3 polegadas); 2 colheres de sopa de páprica; ¼ xícara de azeite; 3 colheres de sopa de pimenta-do-reino moída

Custo $25, economizar $50

Fonte: Recommended by CookPal

2,880 Min
15 Porções
$25

Marinada Suave de Peru em Duas Etapas para o Dia de Ação de Graças

Custo $25, economizar $50

Fonte: Recommended by CookPal

2,880 Min
15 Porções
$25

INGREDIENTES

Salmoura
- 🧂 1 xícara de sal
- 🍊 1 xícara de suco de laranja
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 💧 1 galão de água
- 1 pau de canela (3 polegadas)
Peru
- 1 peru (15 libras), descongelado se comprado congelado
Marinada
- 🍊 3 laranjas, fatiadas
- 🍋 3 limões, fatiados
- 🧅 ½ xícara de cebola picada
- ½ xícara de pimentão verde picado
- ¼ xícara de salsa fresca picada
- 1 colher de sopa de cravos inteiros
- ¼ xícara de alho em pó
- 2 paus de canela (3 polegadas)
- 2 colheres de sopa de páprica
- ¼ xícara de azeite
- 3 colheres de sopa de pimenta-do-reino moída

PASSOS

Na manhã de terça-feira antes do Dia de Ação de Graças, misture o sal, o suco de laranja, o açúcar mascavo, um pau de canela e a água em um recipiente grande. Mexa até que o sal e o açúcar se dissolvam, cerca de 300 segundos.

Coloque o peru na salmoura, cubra e leve à geladeira durante a noite.

No dia seguinte, retire o peru da primeira marinada, sacuda o excesso, seque-o e descarte a salmoura.

Limpe o recipiente de salmoura e prepare a segunda marinada combinando laranjas fatiadas, limões fatiados, cebola, pimentão verde, salsa, cravos, alho em pó, paus de canela, páprica, azeite e pimenta no recipiente limpo.

Coloque o peru na marinada, esfregue bem, cubra e leve à geladeira durante a noite.

No Dia de Ação de Graças, retire o peru da marinada, sacuda o excesso, descarte a marinada restante e asse o peru usando seu método preferido.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

814

Calorias

93g
Proteína
27g
Carboidratos
36g
Gorduras

💡 Dicas

Use um recipiente próprio para alimentos para salmoura para evitar contaminação.Se você não tiver todas as especiarias listadas, pode ajustar com base em suas preferências enquanto mantém o equilíbrio entre doce e salgado.Certifique-se de deixar o peru atingir a temperatura ambiente antes de assar para um cozimento uniforme.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.