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Sopa Caseira de Cogumelos do Joe

Custo $25, economizar $30

Fonte: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 20 Porções
  • $25

INGREDIENTES

  • Base

    • 🧈 1 ¼ xícaras de manteiga
    • 🧅 1 cebola grande, picada
    • 🍄 2,25 kg de cogumelos frescos fatiados

  • Espessamento e Tempero

    • 1 ¼ xícaras de farinha de trigo
    • 🧂 2 ½ colheres de chá de pimenta-do-reino moída
    • 🧂 1 ½ colheres de chá de sal
    • 🥛 10 xícaras de leite
    • 10 xícaras de caldo de frango
    • 🌿 ½ xícara de salsinha fresca picada
    • 1 pitada de noz-moscada moída, ou a gosto

  • Coberturas

    • ¼ xícara de creme de leite azedo, ou a gosto

PASSOS

1

Derreta a manteiga na sua panela maior em fogo médio. Cozinhe e mexa a cebola e o cogumelo na manteiga quente até que a cebola esteja macia, cerca de 5 minutos.

2

Misture a farinha, a pimenta e o sal na mistura de cebola. Gradualmente, adicione o leite e o caldo de galinha enquanto mexe para incorporar.

3

Leve o líquido para ferver; cozinhe em fervura até engrossar, de 5 a 10 minutos.

4

Retire a panela do fogo. Misture a salsinha e a noz-moscada na sopa.

5

Coloque a sopa em tigelas e cubra cada uma com uma colherada de creme de leite azedo.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

227

Calorias

  • 9g
    Proteína
  • 17g
    Carboidratos
  • 15g
    Gorduras

💡 Dicas

Para uma versão vegetariana, substitua o caldo de legumes pelo caldo de frango.Você pode usar leite com baixo teor de gordura e reduzir a manteiga para uma sopa mais leve.Adicione uma pequena quantidade de suco de limão antes de servir para realçar o sabor.As sobras podem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.Use um liquidificador de imersão para uma textura mais suave, se preferir.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.