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Pilaf de Arroz Selvagem e Cevada no Instant Pot®

Custo $12, economizar $8

Fonte: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 6 Porções
  • $12

INGREDIENTES

  • Ingredientes base

    • 1 colher de sopa de azeite
    • 🍄 1 pacote (8 onças) de cogumelos frescos fatiados
    • 🧅 1 cebola pequena, picada
    • 🧄 1 dente de alho, picado

  • Temperos

    • 1 colher de chá de endro seco
    • ½ colher de chá de orégano seco

  • Líquidos

    • 3 xícaras de caldo de galinha

  • Grãos

    • ¾ xícara de arroz selvagem
    • ½ xícara de cevada perlada de cozimento rápido

  • Vegetais

    • 🟢 ½ xícara de ervilhas congeladas, descongeladas

  • Especiarias

    • 🧂 1 pitada de sal
    • 🌶 Pimenta-do-reino moída a gosto

PASSOS

1

Ligue uma panela de pressão multifuncional (como Instant Pot®) e selecione a função Sauté. Adicione o azeite e deixe aquecer por 1 minuto. Adicione os cogumelos e a cebola e cozinhe até que a cebola fique macia, cerca de 3 minutos. Adicione o alho, o endro e o orégano; cozinhe por 1 minuto. Cancele a função.

2

Misture o caldo de galinha e o arroz selvagem na panela. Feche e trave a tampa. Selecione alta pressão de acordo com as instruções do fabricante; defina o temporizador para 25 minutos. Aguarde 10 minutos para a pressão aumentar.

3

Libere a pressão cuidadosamente usando o método de liberação rápida de acordo com as instruções do fabricante, cerca de 2 minutos. Desbloqueie e remova a tampa. Misture a cevada e as ervilhas, coloque a tampa de volta e deixe descansar por 10 minutos. Remova a tampa e deixe descansar até que a cevada esteja macia e a mistura tenha engrossado, cerca de 5 minutos a mais. Tempere com sal e pimenta.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

133

Calorias

  • 5g
    Proteína
  • 22g
    Carboidratos
  • 3g
    Gorduras

💡 Dicas

Para uma opção vegana, substitua o caldo de galinha por caldo de legumes.Adicione um toque de suco de limão para um sabor fresco antes de servir.Prepare os ingredientes com antecedência para uma experiência de cozimento mais tranquila.Use ervas frescas para um sabor mais forte e vibrante, se disponível.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.