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Orzo de Camarão Scampi no Instant Pot®

Custo $12, economizar $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 4 Porções
  • $12

INGREDIENTES

  • Proteína

    • 🍤 450 gramas de camarão médio cru, descascado e sem veias

  • Óleo e Manteiga

    • ⅓ xícara de azeite extra virgem
    • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal

  • Vegetais e Aromáticos

    • 1 shallot, descascado e picado
    • 🧄 2 dentes de alho, picados

  • Temperos e Condimentos

    • 1 colher de sopa de raspas de limão
    • 1 pitada de flocos de pimenta vermelha
    • Sal e pimenta-do-reino a gosto

  • Líquidos

    • 🍋 ½ limão, espremido (opcional)
    • 2 xícaras de caldo de camarão
    • ¼ xícara de vinho branco seco

  • Amido

    • 1 ½ xícaras de orzo

  • Garnishes

    • 1 colher de sopa de salsa grosseiramente picada, ou a gosto (opcional)
    • 🍋 4 fatias de limão (opcional)

PASSOS

1

Coloque o camarão em uma tigela grande e reserve.

2

Aqueça o azeite em uma panela de pressão multi-funcional (como Instant Pot®) na função Saute. Adicione o shallot e refogue por 1 1/2 minuto. Misture o alho, as raspas de limão, os flocos de pimenta vermelha, sal e pimenta. Cozinhe e mexa até que o alho esteja perfumado por mais 1 1/2 minutos. Adicione a mistura de shallot ao camarão, misture o suco de limão e leve à geladeira.

3

Limpe a panela interna, retorne ao Instant Pot® e selecione a função Saute. Derreta a manteiga e misture o orzo. Continue mexendo até que o orzo esteja coberto com manteiga, cerca de 1 1/2 minutos. Adicione o caldo de camarão e o vinho branco; misture para combinar. Deixe ferver. Feche e trave a tampa.

4

Selecione alta pressão de acordo com as instruções do fabricante e defina um temporizador por 4 minutos. Permita de 10 a 15 minutos para a pressão aumentar.

5

Libere a pressão cuidadosamente usando o método de liberação rápida de acordo com as instruções do fabricante, cerca de 5 minutos. Desbloqueie e remova a tampa. Coloque o camarão preparado em uma única camada sobre o orzo.

6

Feche e trave a tampa novamente. Selecione alta pressão e defina um temporizador por 1 minuto. Permita de 5 a 10 minutos para a pressão aumentar.

7

Libere a pressão cuidadosamente usando o método de liberação rápida, cerca de 5 minutos. Sirva quente com salsa fresca e rodelas de limão como guarnição.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

756

Calorias

  • 32g
    Proteína
  • 73g
    Carboidratos
  • 37g
    Gorduras

💡 Dicas

Use camarão fresco para o melhor sabor e textura.Combine com uma salada verde fresca e pão crocante para uma refeição completa.Você pode substituir o vinho branco por caldo de frango para uma versão não alcoólica.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.