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Risoto alla Milanese na Instant Pot®

Custo $10, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 6 Porções
  • $10

INGREDIENTES

  • Caldo

    • 3 xícaras de caldo de galinha com baixo teor de sódio
    • 2 pitadas de açafrão

  • Vegetais

    • 🧅 1 xícara de cebola picada finamente

  • Líquidos

    • ¼ xícara de vinho branco seco

  • Grãos

    • 1 ½ xícaras de arroz Arborio

  • Óleo e Laticínios

    • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
    • 🧀 3 colheres de sopa de queijo parmesão recém ralado
    • 🧈 1 colher de sopa de manteiga (opcional)

PASSOS

1

Aqueça o caldo de galinha em uma panela em fogo baixo. Adicione as pétalas de açafrão e deixe cozinhar sem ferver.

2

Ligue a Instant Pot® e selecione a função Sauté. Adicione o azeite e deixe aquecer. Refogue a cebola até ficar macia e translúcida, por cerca de 3 a 4 minutos. Misture o arroz Arborio e refogue, mexendo frequentemente, por 2 minutos. Deglaceie com vinho branco e deixe reduzir pela metade.

3

Despeje o caldo quente e a mistura de açafrão na Instant Pot® e mexa para combinar. Feche e trave a tampa.

4

Selecione alta pressão e ajuste o temporizador para 6 minutos. Permita 10 a 15 minutos para a pressão aumentar.

5

Libere a pressão cuidadosamente usando o método de liberação rápida em rajadas curtas por cerca de 5 minutos. Desbloqueie e remova a tampa.

6

Misture o queijo parmesão e a manteiga, e deixe descansar por 3 minutos antes de servir. Cubra cada porção com mais queijo parmesão, se desejar.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

301

Calorias

  • 7g
    Proteína
  • 49g
    Carboidratos
  • 7g
    Gorduras

💡 Dicas

Use arroz Arborio de alta qualidade para a melhor textura.Sirva imediatamente após o cozimento, pois o risoto não aquece bem.Substituir o caldo de legumes torna este prato amigável para vegetarianos.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.