
Tacos al Pastor na Panela Elétrica
Custo $25, economizar $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 12 Porções
- $25
Tacos al Pastor na Panela Elétrica
Custo $25, economizar $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 12 Porções
- $25
INGREDIENTES
Carne
- 🐖 1,36 kg de carne de porco, cortada em cubos de 5 cm
Marinada e Tempero
- 🍍 473 ml de suco de abacaxi
- 🧅 240 ml de cebola picada
- 60 ml de vinagre branco
- 🍊 1 laranja média, espremida
- 🍋 1 limão médio, espremido
- 🧄 4 dentes de alho, picados
- 2 pimentas chipotle em molho adobo
- 1 pacote (40 g) de tempero sazón com achiote
- 1 colher de sopa de páprica
- 🧂 1 ½ colher de chá de sal
- 1 colher de chá de cominho
- ½ colher de chá de pimenta-do-reino moída
Ingredientes para Cozinhar
- 1 colher de sopa de óleo vegetal, ou mais, se necessário
- 🍍 591 g de pedaços de abacaxi, escorridos
Envoltórios e Coberturas
- 12 tortilhas de farinha (25 cm)
- 🧅 ½ xícara de cebola roxa picada
- 1/2 xícara de pico de gallo, ou a gosto
- 🥑 1 abacate médio, picado (opcional)
- ⅛ xícara de coentro picado
- 🍋 1 limão, cortado em gomos
PASSOS
Coloque a carne de porco em um recipiente grande com tampa.
Bata no liquidificador o suco de abacaxi, cebola, vinagre, suco de laranja, suco de limão, alho, pimentas chipotle em molho adobo, sazón, páprica, sal, cominho e pimenta-do-reino até ficar homogêneo. Despeje sobre a carne de porco e misture até que toda a carne esteja coberta. Feche o recipiente e deixe marinar por pelo menos 8 horas ou até 24 horas.
Ligue uma panela de pressão multifuncional, selecione a função Refogar e adicione óleo vegetal. Quando estiver quente, acrescente a carne de porco marinada e doure todos os lados, trabalhando em lotes, se necessário, cerca de 5 minutos por lote.
Desligue a função Refogar. Despeje a marinada reservada, depois feche e trave a tampa. Selecione alta pressão; ajuste o temporizador para 35 minutos. Aguarde 10 a 15 minutos para construir pressão.
Libere a pressão usando o método de liberação natural (cerca de 10 minutos), depois use liberação rápida para qualquer pressão restante (aproximadamente 5 minutos). Desbloqueie e remova a tampa.
Ajuste uma grade do forno a aproximadamente 15 cm da fonte de calor e pré-aqueça o forno na função grelhar. Forre uma assadeira com papel alumínio.
Transfira a carne de porco para a assadeira preparada. Desfie grosseiramente a carne de porco, removendo e descartando pedaços gordurosos excessivos. Espalhe a carne uniformemente sobre a assadeira e adicione os pedaços de abacaxi.
Asse no forno pré-aquecido até que as pontas da carne e dos abacaxis comecem a dourar e ficar crocantes, cerca de 5 minutos.
Regue o molho reservado da panela elétrica sobre a carne de porco para umedecê-la. Arrume a carne de porco e os pedaços de abacaxi nas tortilhas, depois acrescente os acompanhamentos (cebola, pico de gallo, abacate, coentro) e decore com gomos de limão.
NUTRIENTES
Por 1 Porção🔥
431
Calorias
- 22gProteína
- 54gCarboidratos
- 14gGorduras
💡 Dicas
Deixe a carne de porco marinando durante a noite para um sabor mais intenso.Sirva com gomos de limão fresco para mais acidez.Use tortilhas de milho em vez de farinha para uma opção sem glúten.Prepare grandes quantidades e congele a carne restante para tacos rápidos depois.
⚠️ Precauções
Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.