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Risoto de Camarão na Panela de Pressão Elétrica

Custo $20, economizar $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 2 Porções
  • $20

INGREDIENTES

  • Frutos do Mar

    • 2 xícaras de caldo de frutos do mar
    • 🦐 ½ libra de camarão, descascado e limpo
  • Vegetais

    • 3 cebolinhas verdes
    • 🧄 1 dente grande de alho, picado
    • ¼ xícara de ervilhas congeladas
  • Temperos e Condimentos

    • 🧂 1 pitada de sal e pimenta-do-reino a gosto
    • 1 pitada de tomilho seco
  • Laticínios

    • 🧈 2 colheres de sopa de manteiga sem sal, dividida
    • 1 colher de sopa de queijo parmesão recém-ralado
  • Grãos

    • ¾ xícara de arroz Arborio
  • Outros

    • 2 colheres de sopa de vinho branco seco
    • 1 colher de sopa de salsa fresca picada
    • 🍋 4 fatias de limão para decorar

PASSOS

1

Aqueça o caldo de frutos do mar em um recipiente próprio para micro-ondas por cerca de 3 minutos no modo Alto. Deixe no micro-ondas até estar pronto para usar.

2

Corte as cebolinhas verdes e separe as partes verde e branca.

3

Ligue a panela de pressão elétrica e selecione a função Refogar. Derreta 1 colher de sopa de manteiga. Adicione o alho e a parte branca das cebolinhas. Tempere com sal e pimenta e refogue por 2,5 minutos, mexendo até ficarem macios. Adicione o arroz e o tomilho, refogue até que o arroz esteja levemente tostado, aproximadamente 3 minutos.

4

Despeje o vinho branco e cozinhe, mexendo, até que o vinho evapore, cerca de 30 segundos. Misture o caldo de frutos do mar aquecido. Desative a função Refogar.

5

Trave a tampa e ajuste a panela de pressão elétrica para alta pressão por 5 minutos. Permita 10-15 minutos para a pressão aumentar.

6

Libere a pressão usando o método de liberação rápida por cerca de 5 minutos. Adicione os camarões, as ervilhas e as pontas verdes da cebolinha. Feche a tampa e cozinhe por 7 minutos na função Manter Aquecido.

7

Misture o queijo parmesão ralado e a manteiga restante. Decore com salsa fresca e fatias de limão antes de servir.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

590

Calorias

  • 33g
    Proteína
  • 77g
    Carboidratos
  • 15g
    Gorduras

💡 Dicas

Mantenha os camarões macios sem cozinhar demais, utilizando o recurso Manter Aquecido da panela elétrica.Sirva com pão crocante e uma salada fresca para uma refeição completa.Use queijo parmesão recém-ralado para melhor sabor e textura.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.