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Posole Vermelho no Instant Pot

Custo $15, economizar $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 8 Porções
  • $15

INGREDIENTES

  • Carne

    • 900 gramas de paleta de porco, cortada em cubos de 2,5 cm

  • Legumes e Ervas

    • 🧅 1 cebola média, picada
    • 🧄 3 dentes de alho, espremidos
    • ⅓ xícara de coentro picado

  • Temperos

    • 1 colher de chá de pimentão do Novo México
    • 🧂 1 colher de chá de sal de alho
    • 1 colher de chá de orégano seco
    • 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
    • ½ colher de chá de pimenta chipotle em pó
    • ½ colher de chá de cominho em pó

  • Óleos e Molhos

    • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
    • 1 lata (400 g) de molho de enchilada vermelho
    • 1 lata (113 g) de pimentões verdes picados

  • Caldo e Base

    • 4 xícaras de caldo de frango com baixo teor de sódio

  • Outros

    • 1 lata (425 g) de hominy dourado, escorrido

PASSOS

1

Combine a carne de porco, cebola, alho, pimentão, sal de alho, orégano, pimenta-do-reino, pimenta chipotle e cominho em uma tigela grande; reserve.

2

Ligue uma panela de pressão multifuncional (como Instant Pot) e selecione a função Sauté. Aqueça o azeite de oliva na panela. Cozinhe e mexa a mistura de carne de porco em óleo quente em pequenos lotes até que a carne esteja dourada, cerca de 5 minutos por lote. Desligue a panela de pressão.

3

Adicione o caldo, molho de enchilada, pimentões verdes e coentro à panela; mexa para misturar. Feche e trave a tampa. Selecione alta pressão de acordo com as instruções do fabricante; defina o temporizador para 20 minutos. Permita 10 a 15 minutos para a pressão aumentar.

4

Libere a pressão usando o método de liberação natural de acordo com as instruções do fabricante, 10 a 40 minutos. Desbloqueie a tampa e adicione o hominy, mexendo para misturar.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

263

Calorias

  • 18g
    Proteína
  • 13g
    Carboidratos
  • 15g
    Gorduras

💡 Dicas

Para aumentar o calor, adicione mais pimenta chipotle em pó ou um jalapeño fresco picado.Sirva com acompanhamentos frescos como rabanetes fatiados, repolho ralado, abacate picado, coentro picado, gomos de limão ou jalapeños fatiados para sabor e textura adicionais.Faça porções extras e armazene na geladeira ou freezer para refeições futuras convenientes.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.