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Assado de Panela de Pressão

Custo $25, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 12 Porções
  • $25

INGREDIENTES

  • Temperos e Especiarias

    • 🧂 1 colher de chá de sal
    • 1 colher de chá de manjerona seca
    • 1 colher de chá de alecrim seco
    • 1 colher de chá de alho em pó (Opcional)
    • 1 colher de chá de cebola em pó
    • ½ colher de chá de pimenta-do-reino moída
    • ½ colher de chá de páprica (Opcional)

  • Carne

    • 🥩 1 assado de carne bovina (3 libras), ou mais a gosto

  • Legumes

    • 🥔 1 libra de batatas vermelhas pequenas
    • 🥕 4 cenouras grandes, cortadas em pedaços grandes
    • 🧅 1 cebola amarela grande, fatiada

  • Líquidos

    • 4 xícaras de caldo de carne
    • 2 colheres de sopa de molho inglês

  • Óleos

    • 1 colher de sopa de óleo vegetal

PASSOS

1

Ligue uma panela de pressão multifuncional e selecione a função Sauté.

2

Combine sal, manjerona, alecrim, alho em pó, cebola em pó, pimenta-do-reino e páprica em uma tigela pequena. Espalhe a mistura por toda a carne para cobrir todos os lados.

3

Regue o óleo na panela pré-aquecida. Coloque o assado na panela e doure por 3 a 4 minutos de cada lado até dourar, cerca de 15 minutos no total.

4

Adicione as batatas, cenouras e cebolas à panela.

5

Despeje o caldo e o molho inglês.

6

Feche e trave a tampa; ajuste a válvula para vedação. Selecione Alta Pressão e defina o temporizador para 60 minutos para um assado de 3 libras ou 80 minutos para um assado de 5 libras. Permita tempo para aumento da pressão.

7

Libere a pressão usando o método de liberação natural por 10 minutos, depois use o método de liberação rápida por cerca de 5 minutos. Desbloqueie e remova a tampa.

8

Transfira o assado, as batatas, cenouras e cebolas para uma travessa.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

233

Calorias

  • 15g
    Proteína
  • 11g
    Carboidratos
  • 14g
    Gorduras

💡 Dicas

Para um assado mais saboroso, marinate a carne durante a noite na mistura de especiarias.Corte os legumes em tamanhos consistentes para garantir cozimento uniforme.Deixe o assado descansar por alguns minutos antes de cortar para obter uma carne mais suculenta.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.