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Feijão Pinto na Panela de Pressão (Sem Deixar de Molho)

Custo $7.5, economizar $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 8 Porções
  • $7.5

INGREDIENTES

  • Proteínas

    • 🥓 3 fatias de bacon

  • Líquidos/Sopas

    • 4 xícaras de caldo de frango
    • 💧 1 ½ xícaras de água

  • Leguminosas

    • 1 libra de feijão pinto seco, enxaguado

  • Vegetais

    • 🧅 ½ xícara de cebola picada, ou a gosto
    • 2 pimentões verdes

  • Especiarias e Temperos

    • 1 ¼ colheres de chá de alho em pó
    • 🧂 1 ¼ colheres de chá de sal kosher
    • 1 colher de chá de páprica
    • ½ colher de chá de cominho em pó
    • ½ colher de chá de páprica doce

PASSOS

1

Reúna os ingredientes.

2

Ligue uma panela de pressão multifuncional (como Instant Pot) e selecione a função Sauté. Adicione o bacon e cozinhe, virando uma vez, por 4 a 6 minutos.

3

Adicione o caldo de frango, o feijão pinto, a água, as cebolas, os pimentões, o alho em pó, o sal, a páprica e o cominho. Feche e trave a tampa.

4

Selecione alta pressão de acordo com as instruções do fabricante; defina o cronômetro para 45 minutos. Permita 10 a 15 minutos para a pressão aumentar.

5

Libere a pressão usando o método de liberação natural de acordo com as instruções do fabricante, 10 a 40 minutos. Desbloqueie e remova a tampa.

6

Remova o bacon e os pimentões; pique-os na consistência desejada e retorne ao pote. Amasse os feijões com um esmagador de batatas até atingirem a consistência desejada.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

236

Calorias

  • 15g
    Proteína
  • 39g
    Carboidratos
  • 3g
    Gorduras

💡 Dicas

Você pode omitir o bacon para uma versão vegetariana ou substituí-lo por páprica defumada para um sabor defumado semelhante.Deixar os feijões de molho durante a noite pode reduzir o tempo de cozimento e melhorar a digestibilidade.As sobras podem ser armazenadas na geladeira por até 5 dias ou congeladas por até 3 meses.Amasse apenas parte dos feijões para obter uma consistência texturizada.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.